臘八節吃「臘八粥」，既減肥又能降血壓，還能養胃通便！

農曆十二月初八，也就是臘八節，在我國的很多地方都有臘八節喝臘八粥的習慣。臘八粥怎麼配？

一般來說，臘八粥中都會有小米、黃米、大麥米、糯米等雜糧，配上紅豆、綠豆、芸豆、鷹嘴豆等雜豆，再加上蓮子、紅棗、核桃、桂圓等果乾進行調味而成。當然，傳統的臘八粥或臘八飯，在烹煮完成後還會加上紅糖、白糖、蜜餞等食物，讓粥更加甜香可口。

做法：

糯米1杯 赤小豆100克 葡萄乾50 克 花生50 克 蓮子50 克 紅棗50 克 桂圓乾50 克 松子50 克 白糖30 克

1、糯米洗凈，浸泡一個晚上；赤小豆洗凈，浸泡約4小時 。

2、赤小豆、蓮子、花生放鍋內，加水以中火將豆子煮至軟熟後加入糯米。

3、30分鐘後加紅棗、桂圓乾，20分鐘後拌入松子、葡萄乾及白糖即可。

功效：

1、臘八粥可以幫助控制體重。粗糧和豆類都含有非常豐富的膳食纖維，可以佔用胃腸內的體積，增加人的飽腹感，使得進食減少，而且本身所含的能量就很低，這樣就可以達到控制體重的目的。

2、臘八粥可以在一定程度上維持血糖的穩定。粗糧和豆類比精米精面升高血糖的速度要來得慢，可以幫助普通人甚至是糖尿病人群在一起程度上維持血糖的穩定。

3、臘八粥有利於消化、防止便秘。臘八粥含有豐富的膳食纖維，而我們都知道膳食纖維可以促進腸道的蠕動，有利於人體消化。

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