今天臘八，全家一定要這麼吃，來年少病痛！人人適用，趕緊收藏
本文作者：李亞紅，碩士研究生導師，畢業於山東中醫藥大學，同年分配至中國中醫科學院廣安門醫院工作至今，曾在北京協和醫院免疫科進修一年，一直從事中醫風濕病的臨床、科研和教學工作，在23年的臨床實踐中，摸索出獨特的治療方法，取得了很好的臨床療效。
臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。
對慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。
——（清）夏仁虎《臘八》
今天是農曆臘月初八，臘八節到了，小編祝所有老朋友：臘八快樂，全家安康！
臘八習俗
臘八節，俗稱「臘八」，即農曆十二月初八。臘八節是中國最重要的節日之一，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。
1、祭祀
自先上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。現在一些地方至今還保留著這樣的習俗。
2、喝臘八粥
臘八這天，我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。
我國喝臘八粥的歷史最早開始於宋代。傳說人們過臘八節以及喝臘八粥，是與「赤豆打鬼」的風俗有關。在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
3、泡臘八蒜
做臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。在農曆臘月初八這天，把剝了皮的大蒜瓣兒放到密封罐子里，泡上醋，直至除夕啟封時，蒜瓣已經湛青翠綠。
醋味入蒜，柔和了蒜的辛辣，又增添了蒜香。是吃餃子、麵條的最佳佐料。適量吃蒜能促進血液循環，提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內的利用率。
4、吃臘八面
臘八面是在臘八粥的基礎上發展而來的。過去在陝西大荔和臨潼、鳳翔一帶臘八節這日人們煮麵敬神，因之叫「臘八面」。
5、做臘八豆腐
「臘八豆腐」是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐。
6、吃冰
「吃了臘八冰，百病不纏身」。不少地方還有男女老少吃冰的習慣。
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。（建議中老年朋友不要輕易嘗試。）
臘八養生
臘八時節天氣十分寒冷，這嚴冬寒氣很容易侵襲人們身體導致疾病的發生，所以這個時候滋補是十分重要的。
今天，小編送給大家一個中醫食療幫你寒冬臘月滋補一下——臘八粥。經常食用臘八粥可以補血、養心、降血壓，經常食用還可以強身健體，延年益壽！
臘八必吃這碗粥：臘八粥
補血、養心、降壓，來年無病痛
臘八之後進入冬季進補的關鍵時期，從飲食來說臘八粥就是很好的「補品」。因為臘八粥有各種粗糧、豆類，這些食材含有多種膳食纖維具有保健作用。
古人認為，粥是「世間第一補人之物」。李時珍在《本草綱目》中說：「粥能益氣、生津、養脾胃、治虛寒，最為飲食之妙訣也。」
臘八粥的做法
【原料】
大米50g、小米20g、紅豆20g、綠豆20g、花生米20g、蓮子20g、紅棗6個、桂圓10個、冰糖20g。
【製作方法】
1、大米、小米用清水淘洗乾淨浸泡。
2、花生米、蓮子、紅棗、綠豆、紅豆分別浸泡20分鐘備用。
3、桂圓去皮果肉洗凈備用。
4、用浸泡過的花生、蓮子、紅棗倒入煮粥的鍋中。
5、再放入豆類，加入所有米類，放入桂圓，加入冰糖。
6、打開火熬粥，待鍋開後，用微火繼續煮。
8、將粥煮熟後盛入容器中，撒上白糖。
臘八粥學會了嗎？一碗粥竟有這麼神奇的功效？趕緊看看吧~
大米：補充能量
大米，作為臘八粥的基礎穀物，大米讓粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要來源。
小米：補血
小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍，非常適合中老年人食用。
紅豆：降血壓
紅豆中含有豐富的膳食纖維，有良好的降血壓作用。
綠豆：防治冠心病
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
花生米：改善高血壓
花生米含有豐富的不飽和脂肪酸，其油脂不易在體內儲存，可以改善高血壓等心腦血管疾病。
蓮子：養心安神
蓮子具有益腎澀清，養心安神的作用，尤其適合工作壓力大的人食用。
紅棗：補氣補血
中醫認為紅棗有補血補氣的功效，同時在做臘八粥時紅棗中含的糖可以為臘八粥改善口感，喝起來甜甜糯懦的。
桂圓：改善心血管循環
桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用；經常食用能改善心血管循環，還能夠起到延年益壽的好處。
臘八粥裡面的多種粗糧豆類，維生素和礦物質含量，比精白米要高出幾倍到十幾倍，而且富含多種膳食纖維和抗氧化成分。
經常食用這碗「臘八粥」可以降血壓、補充能量、補血、保護心臟，還能強身健體，起到延年益壽的好處。記得告訴家人朋友們哦！
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