臘八節除了能讓我們緬懷還讓我們珍惜當下

臘八節，祝大家節日快樂！

臘八這天是釋迦牟尼在佛陀伽耶菩提下成道並創立佛教的日子，為紀念這個日子，寺廟多在這天進行施粥活動。

臘八節來源於佛教，而佛教講究的是慈悲為懷！

也就是慈悲教會我們不管只要面對怎樣的困境，只要能夠有一顆願意幫助他人的心，那麼無論自己擁有什麼樣的都能夠幫助他人。

而全國各地在今天也有各種施粥的慈善活動！

在日常中我們也嘗嘗喝到類似的粥，如八寶粥；但是只有在臘八這天吃到的才叫臘八粥。

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臘八粥

在中國，臘八粥是臘八節不可或缺的一部分，而中國喝臘八粥的歷史也已有一千多年，始於宋盛於清。《燕京歲時記》有記載：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、長皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」品種隨意，沒有具體的硬性規定，但必須是在臘八一早熬好的，提前或拖後都不可以。

那麼南北臘八節又有何不同呢？

且來看看

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北方過臘八，為什麼要喝臘八粥

主要還是因為冬天天氣冷，俗語「臘七臘八，凍掉下巴」吃粥補身體。

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南方臘八節吃什麼？真的不喝粥？

其實南方不過臘八節，比如雲南，這一天只是很平常的一天而已。

只有廣東，福建的一些地區有類似的習俗，在臘八這一天會吃臘八粥

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那些臘八節的地方是怎麼過的？

天津、北京：喝粥，蓮子、百合、珍珠米、薏仁米、大麥仁、粘秫（shú即高梁）米、粘黃米、芸豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳；

山西：喝八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有黏黃米、大米、江米

山西南部：用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯

陝西：雜合粥，分「五味」和「八味」兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。八味還要外加大肉丁、豆腐、蘿蔔，另外還要加調味品。

甘肅：敬門神、灶神、土神、財神

寧夏：「雀兒頭」「麥穗子」，扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥麵

山東：用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的

河南：臘八粥，綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗等，不一定要用全

江蘇：臘八粥分甜咸兩種清代蘇州文人李福曾有詩云：「臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香摻入。」

浙江：胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子等

四川：臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣

總結一下

這是一個地道的北方傳統節日，南方是不過的，而且很多人連聽都沒有聽過。喝臘八粥的由來由來也是因為天氣原因，北方冬天寒冷，所以喝粥進補。

雖然這只是一北方的一個傳統節日，但是我覺得節日挺好的，臘八粥的確非常好喝，建議南方的朋友也可以過，有條件的自己買點原料煮一碗臘八粥，沒有條件的可以上超市買一碗，別人煮好的，香甜可口，美味極了，喝完之後身體非常溫暖。

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