家常菜這麼做，暖胃養胃強筋健骨，老年人一定要多吃！

家常菜，是很多人割捨不掉的美食記憶，在兔兔家裡，有一道家常菜是家人點名要吃的，就算很久不做了，也能想起這道菜的香氣。說起來這道菜很簡單，但是軟爛可口，尤其適合老年人。

這道菜常吃暖胃養胃，還能強筋健骨，對身體虛弱的老年人非常好，主要的配料就是牛肉，下面來看看這道菜的做法吧！

配料

牛肉 / 大餅 / 西紅柿 /生薑

大蒜 / 黃酒 /清水 / 香蔥

花椒 /植物油 / 食用鹽 / 雞精

步驟

牛肉洗乾淨，放入高壓鍋，加入黃酒，花椒、生薑等壓半個小時，牛肉軟爛以後撈出來備用。

盡量用高壓鍋壓牛肉哦，這樣牛肉很容易軟爛，老年人吃起來也不廢牙。

鐵鍋熱油，放入切好的生薑大蒜煸炒出香味。

西紅柿切成丁，放入鍋內煸炒，煸炒過程中可以不斷按壓，盡量把西紅柿炒成泥狀，這樣更加入味，吃起來口感更加好。

西紅柿中的「番茄素」有抑菌作用，其中的蘋果酸檸檬酸能助消化，西紅柿還有美容養顏的功效。大家要多吃哦！壓好的牛肉切小塊。

西紅柿煸炒出汁軟爛之後，放入切好的牛肉塊。

牛肉的價格比豬肉高几倍，營養價值也比較高，更能補充人體所需營養。牛肉中的氨基酸和維生素能很好的補充人體能量，提高機體免疫力，牛肉中的鐵還能補血養血，牛筋還能強筋健骨，老年人尤其要多吃牛肉。

加入適量黃酒和清水，清水以沒過食材為準，如下圖所示。蓋上鍋蓋大火燒開。

買回來的大餅撕成小塊備用。

鍋中的湯燒開後，放入撕好的餅，稍微攪拌一下即可。

不要放到鍋里大火煮，這樣會太爛不好吃的。

出鍋前加入適量食用鹽和雞精調味即可。

不喜歡吃雞精的可以不放。

裝盤後表面撒上適量蔥花裝飾，大功告成！

這道菜不管是賣相還是口感都是一流的哦！兔兔一個人就能能吃掉這麼一大碗。

牛肉軟爛，吃起來格外好吃，大餅被泡的軟軟的，入口即化，真的很適合老年人，還有小孩子也很適合吃這道菜。

由於放了西紅柿的關係，湯汁都變得紅紅的，看起來格外喜慶，牛肉的鮮美味道滲入了湯汁，讓湯汁喝起來格外鮮美可口。

大冬天來一碗這樣的家常菜，整個人都覺得很幸福很滿足。

大家覺得這道家常菜怎麼樣呢？

歡迎大家在評論區和兔兔多多交流討論。

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