茄子燒豆角，好吃又簡單，不一樣的美味

茄子的營養比較豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物等，還有多種營養成份，如維生素、鈣、磷、鐵，所以是大家都比較喜歡吃的一種最普通的菜，當然有些人還喜歡生吃呢。

準備食材：紫茄子一個、豇豆一把、豬裡脊100克、

輔料：蔥姜切片、紅辣椒一個、洋蔥半個、鹽糖味精、耗油、十三香醬油適量，

1.首先把豇豆切成段放入油鍋炸3~5分鐘，一定要炸熟（因為豆角之類的如果沒熟的話會有毒素）

2.把炸好的豇豆撈出，鍋底留油，下入豬裡脊和薑片加入少許醬油翻炒均勻

3.紫茄子切成細條，倒入鍋內翻炒3分鐘，然後加入炸好的豇豆

4.最後把切好的蔥花和洋蔥及紅辣椒倒入鍋內翻炒

5.翻勻後加入一勺耗油，1勺鹽，半勺糖、一勺十三香，臨出鍋時加1勺的雞精調鮮

6.色香味美的茄子燒豆角就做好了，喜歡的朋友不妨在家試試哦！

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