又是臘八了，年年喝臘八粥，但你知道臘八粥都有什麼功效嗎？

臘八粥，是從古流傳至今的一種習俗。傳統的臘八粥是以大米、糯米、小米、薏仁米、綠豆、干紅棗、粟子仁、花生、核桃仁等多種原料製作而成的，具有豐富的營養價值。今天就帶大家一起了解一下臘八粥的養生功效。

預防高血壓

臘八粥中糯米、小米、薏仁米等食材含有豐富的蛋白質，碳水化合物，鈣磷等微量元素，可以起到養氣去火的效果。此外，臘八粥富含多種維生素和礦物質，可降低血糖水平。

幫助消化

臘八粥的原料中含有很多易於消化的食材，能促進腸胃蠕動，增強消化能力。且臘八粥粗糧細糧搭配良好，營養豐富，可以有效加強體質，促進機體的新陳代謝。

緩解失眠

臘八粥中營養元素豐富，可以養氣補血，對於人們常常出現的失眠現象有不錯的功效。

預防便秘

臘八粥採用多種穀物的粗糧製作而成，含有豐富的膳食纖維，可以緩解便秘。

花生和核桃是熬制臘八粥不可缺少的原料。花生有「長生果」的美稱，具有潤肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用，還能夠增進食慾、烏鬚生發，核桃仁中所含的維生素E更是醫藥學界公認的抗衰老藥物。對於經常失眠的患者，如果在粥里加點龍眼肉、酸棗仁將會起到很好的養心安神的作用;蓮子可補氣健脾;枸杞子具有延年益壽的作用，對血脂也有輔助的調節作用，是老年人的食療佳品;大棗也是一種益氣養血、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等症有一定療效;松子仁能滋潤心肺、通調大腸，栗子能補腎益氣、治腰酸腿軟。

中青年人由於工作量、活動量大，對能量要求高。許多中年人應酬多，碳水化合物的來源越來越少。所以，在臘八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米類，也可適當多放些栗子、蓮子等既富含澱粉又有一定保健作用的堅果。

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