這是一道能讓女人補血益氣，延緩衰老的菜，簡單易學，好吃不貴！
你羨慕別人滿臉的膠原蛋白嗎？多吃豬蹄吧！豬蹄的膠原物質十分豐富，配上多種具有豐胸作用的配料之後，你想不美都不行，而有一道菜就能達到這個效果，它就是腐香花生豬蹄！學著做起來吧~
腐香花生豬蹄， 一般要挑選前蹄， 前蹄肉多骨少，呈直形，它不僅好吃，而且所含蹄筋多，膠原物質更豐富些;所用到的南乳汁就是紅腐乳汁，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，味道帶脂香和酒香，而且有點甜味，常用作烹制菜肴的調味品。用它做出來的菜，鮮味入骨，入口咸香鮮味都很足，顏色也十分艷麗。最後選用的配料是花生富含維生素E，豐胸的功效不在豬蹄之下。做這道菜的時候一定要連皮一起吃喲，紅皮是補血的佳品。
【腐香花生豬蹄】
原料：豬手花生 蔥 姜 蒜 冰糖 腐乳汁 醬油 料酒白酒八角桂皮 香葉花椒小茴香 鹽 小蔥 胡椒等調味料
製作：
1. 將洗凈的豬手放入鍋中， 鍋中倒入適量的冷水， 加入姜， 蔥片， 料酒;
2. 大火煮開， 煮上兩分鐘;
3. 將焯過水的豬腳再用開水沖洗一下進一步去除浮沫;
4. 在洗凈的鍋中放入適量的油和適量的冰糖，小火慢慢炒;
5. 慢慢的炒到冰糖全化後成濃稠的焦糖色;
6. 下入剛才焯過水的豬腳翻炒;
7.讓每個豬腳均勻的裹上糖色後將它們倒入煲中;
8. 將八角，桂皮， 香葉， 花椒， 小茴香等調味料裝入小鋼球中;
9. 將裝有調味香料的鋼球放入煲中， 再加入幾片薑片;
10. 再依次加入料酒， 醬油，腐乳汁;
11. 再加入適量的花生米和沒過材料的水;
12. 大火煮開， 轉為小火， 慢慢的燉煮;
13. 燉煮40分鐘至一個小時， 直至用筷子很容易的插進肉中;
14. 再蓋上蓋， 沿著蓋周邊倒一些白酒， 燜煮三分鐘;
15. 揭開蓋，加入鹽， 花椒等調味料;
16. 攪拌均勻層入碗中即可， 表面撒上些小蔥末。
小貼士：
豬手焯水時加入蔥姜和料酒，可以去腥，煮出浮沫後再用開水徹底沖洗乾淨；也可以先泡出血水，但需要很長的時間，最好是一晚上;炒糖色是用冰糖，這樣上色後顏色更亮，加入適量的水或油小火慢慢熬，直至糖完全化掉變濃稠，且顏色變為焦黃色;下入豬手後翻炒，讓每一塊豬手均勻的裹上糖色，再倒入煲中。
將所有的香料放入調料鋼球內，這樣看的菜色更整潔而且後一步燉煮時不會糊鍋;加入醬油是為了它的鮮味，並不是為了上色，所以不需要很多;重點在於加入腐乳汁，這樣它獨有的香味和色彩都為這道菜增色不少;大火燒開後小火燉煮，煮制時間以用筷子很容易插進肉里即可。
沿著鍋蓋再倒入些白酒，能進一步去腥，這樣做很多大葷的菜都有效，最好是高度白酒，不要太多，它經過高溫會揮發，不會影響菜的主味，只會讓它更香;煮好後再加入適量的鹽，胡椒和其他調味料，攪拌均勻;而且這時也可很方便的將調料鋼球拿出。
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