古史今說：兩宋史上因愛吃「獨食」引發的不成文規律

編語：想到宋朝就想到那個時代的中國人的富有和政策的開明，而宋代人對物質的追求、享受、以及到處瀰漫的奢侈風氣，被眾多史學家所公認。而宋代名臣司馬光就曾直言不諱：「宋戚貴臣之家，第宅園圃，服食器用，往往窮天下之珍怪，極一時之鮮明。惟意所致，無復分限。」看完這句話，大家想必就清楚了宋代僅僅是朝臣或貴族家裡都能如此富有，就知道這是一個多麼具有特質鮮明的時代了，而這些人中也不乏一些因愛吃「獨食」而頗為被人詬病的歷史名人，也正因如此使得兩宋三百多年就冒出了一個貌似只要位居高位的宰相就必定對吃極具講究極具研究的美食家的理論，而這也成為了後來兩宋位大臣進位宰相的一個共有現象或者說是「不明文」的規律。今天就聽小編和大家說道說道其中幾位以愛吃「獨食」而著稱的宰臣首輔吧!

縱觀兩宋王朝即使是口碑很好的宋仁宗在他的晚年也是伴隨著經常的「一宴遊之費十餘萬」的風氣。皇帝都如此，大家想想都知道下面的大臣焉能不競相效仿?正因這樣的上行下效，也促就了宋朝飲食事業的發達，而宋朝的富裕程度也在他們對吃的「獨食」里多有真實寫照，所謂即使你再有錢，就這麼個吃「獨食」的風氣進行下去，大宋也得早晚完蛋不是!

首先登場的是：北宋開國第一相趙普，歷太祖、太宗兩朝，兩度罷相，三次任相，以所謂半部《論語》治天下，對結束長期政治動亂、實現中原統一是有貢獻的。但作為一代名相，他的貪腐、饞嘴、吃獨食卻也登峰造極，「吃」功高深莫測。

趙普在吃上，尤其喜歡春夏之交的山羊腿肉，每餐必食數只羊腿「方解頤矣」，曾派人深入邊陲與契丹貿易山羊，動輒數萬錢購買山羊養在家中，以備食用。《宋史》記載：有一年冬天大雪，太祖至趙普家，「普惶懼迎拜。太祖曰：『已約晉王矣。』已而太宗至，設重裀地坐堂中，熾炭燒肉」。這裡所烤的就是山羊肉，足見，我們的這位開國名相在吃「獨食」-山羊肉方面的造詣絕屬兩宋第一人。

下面登場的這位則是有著「三代五宰相」之稱的呂氏家族中前後歷經太宗、真宗兩朝的宰相呂蒙正是第一人，富有傳奇色彩，歷史名聲也很好，對下屬寬厚，注意培養提拔後起之秀，對皇帝也從來不逢迎拍馬、阿諛奉承。就是在吃「獨食」、好吃的作風問題上，呂蒙正才是真正的說一套，做一套的北宋第一強人。

話說有一年正月十五晚上賞燈，太宗大宴群臣，在酒興正濃時自豪地說：「朕躬覽庶政，萬事粗理，每念上天之貺，致此繁盛，乃知理亂在人。」呂蒙正避席對太宗諫言道：「陛下您在此大擺宴席，大吃大喝，老百姓還有不少人餓肚皮呢，有什麼好自豪的。」可是會令大家錯愕的是，之後的我們這位大宰相呂蒙正，就像是剛才發表了演講的政治家，在即興演講完後，隨即便在宴席間，對他自己最喜歡吃的雞舌湯，發揮了「呂式吃法」第一式：狼吞虎咽的招式，令在場官員為之側目!而後來的史書上就多了這麼一條不成文的記載：呂蒙正每天早晚都要吃雞(當然此雞非彼雞)。以至於我們的這位「三代五宰相」出身的世家宰相在他家的庭落當中經常能看見雞毛堆積成山的景象，不知道的人還以為是雞毛信件，認為他有多麼勤政呢!

接下來這位的名聲小編就不多說了，這便是《水滸傳》里經常能和高俅並排而立的徽宗朝宰相蔡京，他的惡名昭彰可謂是獨步天下，北宋史上的最佳代言人。而在他輔治下的大宋江山卻慢慢被搞得烏煙瘴氣，其作惡的程度怕是只有南宋的秦檜才夠格與之一拼吧，同樣的就是這麼一位，在吃「獨食」——鵪鶉上的功夫也絕對是可以進入「吃」功江湖前茅的強人。

據查，蔡京在做丞相的那些年裡，不僅僅在吃的講究、習慣和方式上比前朝的所有宰相們加起來都更加的注重講究。其中尤其是以他愛獨吃鵪鶉而在「吃」界威名赫赫，史料就曾記載：「每一食羹即殺數百隻」。回過頭來想想，還好鵪鶉的繁殖能力很強悍，要不在面對蔡京這位「天敵」時恐怕會混到如今的瀕臨滅種珍惜動物的國寶行列中了吧!

而他在吃的奢侈開銷里《宋史》也多有提及：據聞有一日他集僚屬議事，留他們吃飯，單蟹黃饃頭一味就費錢達一千三百餘緡(每串十錢，每十串為一緡)，廚中傭人甚多，「包子廚中縷蔥絲者都自有專人」。一個尋常的家宴就花了這麼多錢，也太奢侈了吧。這真可謂是天外有天，人外有人，怕是整個北宋王朝的歷任宰相都得不得不為他在吃「獨食」這方面寫下一個大大的服字。

而到了我們最感慨良多的南宋時期，惡名流於萬世的奸相秦檜更是以愛吃「獨食」——宋嫂魚羹最為有名。據周密寫的《武林舊事》記載，淳熙六年(公元1171年)3月15日，宋高宗趙構登御舟閒遊西湖，命內侍買湖中龜魚放生，宣喚中有一賣魚羹的婦人叫宋五嫂，自稱是東京人，隨駕到此，在西湖邊以賣魚羹為生。高宗吃了她做的魚羹，十分讚賞，並念其年老，賜於金銀絹匹。

皇帝金口一贊，從此，宋嫂魚羹聲譽鵲起，富家巨室爭相購食。秦檜自然不甘人後，常派人讓這個宋嫂去秦府為他烹制。宋嫂死後，有個徒弟手藝得了她的真傳，被秦檜逼迫不得將魚羹賣與他人為食，一大家想想就知道了一道普通的魚羹都如此，足見這位奸相在「吃獨食」的武功境界絕對不輸於世界級有名的「美食家」們了。

最後登場的這位就要說說南宋那位以專權賣國、貪婪無度、以奸相秦檜為榜樣的賈似道了，這個長期活躍在宋理宗、宋度宗時的大奸相，南宋王朝名副其實的掘墓人。他的吃「獨食」之高深、方式之莫測僅為小編平生之罕見。

據記載：在德祐元年(公元1275年)正月，賈似道在毫無準備的情況下倉促發起安慶魯港之戰，致使全軍潰敗，至此，南宋再無軍隊可與元軍抗衡了，不久即亡。而就在這種當口之下，大家猜猜當時的賈似道在做什麼?不是在和美女調情、也不是在大肆搜刮財富，準備跑路。而是再為自己上一道人生中最奢侈最豪華的飯食「盛宴」，就這點而言，足見此人對「死前也要做個飽死鬼」這個至理名言的感悟了，更充分體現了他愛吃「獨食」的奸相本色。

據統計：賈似道每餐「必欲精鑿稻梁、三燕九折、鮮白軟媚，肉必要珍饈嘉旨、膾炙蒸炮」，方覺「爽口快意」。除了吃得好，吃得精細，他還百般炫耀，生怕別人不知道他是個「食神」。嘗宴客，炫「水陸之品」，「縷簋雕盤，方丈羅列」，價值數十萬錢，不得「人為之巧」的贊語，絕不罷休。所以說，就小編來看，這位大奸臣才是最具吃「獨食」典型的代言宰相，不知道他在死前說的最後一句話是不是：能再來一口湯么?

總結：總上述大家不難發現兩宋時期的飲食文化從上至下處處都有影響，足見宋朝的飲食業有多發達了，而大家如若再去看看白話文版本的二十四史里的宋朝相關歷史，就不難發現兩宋時期的大多宰相，諸多大臣對飲食的要求、搭配和講究以及耗費都算的上是歷朝之最。而最突出的就是他們對自己愛吃獨食這一方面更是體現的淋漓盡致，讓我們啞口無言!

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