紅燒牛肉：冬季餐桌常備菜，好吃瘋了

冬季最適合吃牛肉了，

牛肉該怎麼做才好吃呢？

這次將牛肉做成了紅燒牛肉塊，

不管是下飯還是做麵條都超級美味哦~

紅燒牛肉

圖文 |小黃超級能吃

牛肉

500g

干辣椒

10g

花椒

10g

薑片

適量

蒜頭塊

5個

香料包

1袋

生抽

2勺

香醋

1勺

老抽

1勺

鹽

適量

冰糖

適量

難度

普通

時間

半小時

口味

微辣

工藝

燒

1. 牛肉洗去血水，切塊備用。

2. 下鍋過水，撇去浮末，加入大蒜花椒去腥味。

3. 另起鍋熱油加入薑片、蒜塊、干辣椒和花椒炒香。

4. 大火加入牛肉塊翻炒，倒入料酒，生抽，老抽，香醋，少許鹽和胡椒粉進行調味，調味加一點就夠了，不要掩蓋肉本來的味道。

5. 加入孜然粒，味道更香。

6. 鍋中倒入200ml的清水，煮沸後放入香料包，倒入少許醬油和冰糖轉中小火燉煮。

7. 收汁後撈起即可，丟去香料包和大部分香料。

8. 超級香的紅燒牛肉就做好啦。

小竅門：

喜歡肥瘦相間的就選用牛腩肉～喜歡嚼勁的選擇後腿肉，下麵條都很好吃哦！放在保鮮盒裡保存在冰箱做一頓可以吃兩三天！

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冬季進補，

羊肉為先~

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