年的味道作者：李木子朗誦：一萍

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年的味道

作者：李木子朗誦：一萍

窗外零星的鞭炮聲，街上熱鬧的叫賣聲，在提醒著我們年的腳步近了；噼啪，噼啪的鞭炮聲會不經意讓思緒回到那些年--那個期盼過年的小時候。記憶里一幅幅畫面跳出來，才發現小時候年的味道記憶猶新，回味悠長。

小時候，臘月是年的前奏：臘月帶著忙綠，帶著喜悅，充滿了期待；臘八節一過，便開始年的忙碌，也開始有了過年的味道。

糖果是最早的年的味道，媽媽總是會早早先把糖果買回來, 吃一塊兒, 然後放在柜子里，那遙遠的動作現在仍然清晰。水果糖，高粱糖,奶糖......糖果的味道藏在柜子里，過年的喜悅已經洋溢在臉上。

記得那時還喜歡收藏糖紙, 把一些精美的糖紙展開, 鋪平壓在書里; 記憶里,糖果的味道是單純的水果味.糖紙的多彩是壓在書本里的爛漫。

壓粉條，應該是家家必備的年味，也是我最喜歡的環節；愛吃粉條的喜好直到今日依舊；每次壓完，淘好，盤成一個個圓盤狀。最後總會給我這幫手犒勞一碗蔥花醋拌粉，那應該是我每年最期待的時刻。那味道也是多年後不曾忘懷的屬於那個年代的味道。

磨豆腐，拿著自己家的豆子，排隊在豆腐坊里做一鍋過年的豆腐。然後再做成油炸豆腐，凍豆腐。最難忘的應該是豆腐渣，在那時也是美味，每晚熬稀飯時放點進去，再熗點兒蔥花，也是童年裡獨特的味道了。現在早已無跡可尋。

焯圓白菜，胡蘿蔔。這一乏味的環節只在期待最後的驚喜，在焯完胡蘿蔔後慢慢熬出的"糖稀"才是我的驚喜。不過每次媽媽都說今年的蘿蔔不多，哪怕一口也是那時候獨有的美味。

蒸花饃，炸麻花。花饃要捏的漂亮，捏出不同的形狀，個個紅棗點綴。我手笨，是姐姐最擅長的手藝。那花饃在精心雕琢後總能吃出有別於饅頭的特屬於過年的香味，甜味,年味。炸麻花是年味里最具經驗與技術的繁瑣的過程了；要請手藝絕佳的本家姐姐親臨指導：和面, 醒面,是關鍵環節;然後一家人圍在一起搓麻花, 評論著各自手裡不斷成型的麻花形狀:或精緻，或標準，或頭大尾小，或粗細不均。濃濃的麻油味道里,忙碌著，談笑著，年的腳步欲近了。

炸丸子，黃燜雞，紅燒肉；每次我這個幫手總是在第一個丸子出鍋時，忍不住吃一口，脆脆的肉香味吃在嘴裡，濃濃的年的喜氣瀰漫於小屋裡。

那個時候，帶著對年的期盼，累並快樂的做著各種熟悉的過年的準備。而今過年的身影只是穿梭在超市，在飯店。少了好多勞作的辛苦，也丟掉了一些過年獨有的味道。

那時，過年最讓人頭疼的事情--刷房子：那會兒，住平房，冬天生爐子，所以每年刷房是過年頭疼但必須親歷的事情。幸好還有一種「白塗」的味道給乏味的勞作帶來些輕鬆，「白塗」獨有的清新也成了過年應有的味道。

傍晚時分，房子粉刷一新，相框重新整理一番，把背景紙換種顏色，加幾張新的相片重新擺放一下位置。不管多累，總會在睡覺前把年畫貼起來：年年有餘，牡丹花開,穆桂英挂帥......很喜歡粉刷一新的房子里，嶄新的年畫貼起來，明亮的鏡框掛起來，坐在炕上，聞著未散盡的「白塗」味道，看著粉刷一新潔白的屋子，那種心情才是過年的喜悅。

年二十九，把新衣服試穿一次，晚上把新衣服放在枕邊，把對聯壓在炕席下。每年的三十，都是不用叫醒的早晨。穿新衣，貼春聯。春聯一貼年的氣氛就來了：一幅幅大紅春聯映照著那不算寬敞的家裡一片喜慶。街坊鄰裡邊貼春聯，邊互相說笑著。周圍人們的問候聲，孩童的歡鬧聲。噼里啪啦的鞭炮聲，是那些年過年的獨特的場景，至今難忘的聲音，「過年嘍！」

沒有春晚的除夕夜，依稀記得是和夥伴們結伴串門，打撲克，歡聲笑語。零點來臨之前，各自回家，點亮旺火，響鞭炮迎喜神。新年的第一餐：媽媽總會安頓吃一點旺火烤的花饃饃，喝杯糖水，吃個蘋果，預意新的一年健健康康，甜甜蜜蜜，平平安安。