吃素食能控血糖？素食都覺得有點心虛，要健康你還應該注意這6點

據說吃素的人會有一股特殊的香味！

吃素的人身材都比較好！

吃素還能幫助防治三高！

……

等等，關於吃素防治三高，諾諾有話說，因為不注意的話，吃素可能導致並不健康哦！

不能完全吃素的6大理由

長期吃素確實有很多好處，比如患慢病的幾率更低，可以預防心血管疾病，還可以清心寡欲，清凈身心。

但是，如果完全只吃素的話，可能會導致6大不好的結果：

1、單純的植物性食物不能補償人體所需的必需氨基酸，這將可能使免疫機能及肌肉、皮膚和毛髮受到傷害；因為這些主要存在於肉類食物中。

3、如果只吃植物性食物，將會改變尿液的成分，從而使人更易罹患腎結石；

4、素食者容易缺鈣和鋅，缺鈣不利於骨骼健康，而缺鋅則可影響免疫功能和性慾；

5、長期素食，由於蛋白質與脂肪嚴重不足，容易引發營養不良。長期吃素的婦女所生的孩子往往存在生長發育障礙。

蛋白質是建造和修補人體組織的主要原料，長期缺乏則對機體的抗病能力影響極大；脂肪產熱量高，不飽和脂肪酸更是"人腦的食糧"，對促進大腦智力發展極為重要。

所以長期素食對生長發育迅速的青少年危害更甚。經常吃素的少女往往月經來潮推遲，吃素的女運動員容易發生繼發性閉經。

6、對於老年糖友來說，隨著年齡增大，蛋白流失越來越多，鐵的吸收利用率也變低了。而肉類補充優質蛋白和鐵的能力比素食好的多。

肉中的硒、維生素 A 還有一個重作用，就是各大保健品都喜歡推崇的抗氧化和衰老，所以為了老得慢也不能不吃肉啊～

吃素要注意這6點

當然了，這麼多人吃素食肯定有她的道理。如果一定要吃素食，那還要注意以下這7點，方能有利於健康：

1. 多吃深色的蔬菜

多吃蔬菜能降低心腦血管疾病、控制血糖，這主要跟蔬菜富含鎂、鉀、膳食纖維有關，這類蔬菜有莧菜、辣椒、蘑菇、小豌豆等。

建議糖友，尤其是有高血壓、高血脂的人每天蔬菜吃到 300～500克，其中深色蔬菜至少佔菜籃子一半。

2. 每天最多吃一把堅果

堅果能降低心血管發病風險，核桃、杏仁、開心果、等堅果富含膳食纖維和多不飽和脂肪酸，還能改善血脂。不過堅果能量高，建議糖友每天吃一把（帶殼的量）但是需要注意噢，堅果的油脂含量高，糖友每天最多吃70克。

3．不嚴格素食

素食者最好能接受奶和蛋，即不嚴格素食，以避免營養不足，特別是兒童、孕婦、哺乳的母親最好不要堅持嚴格素食；

建議糖友還是保證優質蛋白的攝入，以滿足身體需要，保持營養平衡。例如每天可以吃 1 個雞蛋，1～2 杯牛奶。

4.注意烹調方式

在烹調食物時，盡量以生菜色拉、水煮、清蒸、涼拌等方式處理，這樣能保持素食的原有風味。若烹制方法以煎炸為主，再加上大量用油，可能會令膽固醇增高；

5.多運動

吃素的人要經常運動、多喝水、曬太陽，以幫助身體能更有效利用素食的營養成分；

6. 多吃全穀物食品

全穀物能降低心血管疾病和二型糖尿病。中國居民膳食指南也建議，主食不要只吃饅頭、米飯、麵條等精米白面製品，還應包含全穀物食物如燕麥、蕎麥、小米、綠豆和紅小豆等。

想要血糖控制好，下面知識不可少：

這是三諾講糖陪伴你控糖並提高生活質量的第922篇文章。

如果你覺得有用，請分享給有需要的人噢，讓更多與你同行的糖友受益。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！