北京美富賈餐飲有限公司多種餐具檢出大腸菌群

經濟日報-中國經濟網北京1月24日訊 記者從北京食品藥品監督管理局獲悉，近日，北京市食品藥品監督管理局組織抽檢餐飲食品、糕點、水果製品、食品添加劑、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其製品、蔬菜製品、薯類和膨化食品、水產製品、速凍食品等11類食品554批次樣品，其中合格樣品548批次，不合格樣品6批次，整體合格率98.9%。

其中，餐飲食品類24批次，不合格樣品4批次；糕點137批次，不合格樣品1批次；水果製品22批次，不合格樣品1批次。

不合格情況為：

北京美富賈餐飲有限公司（韓尚苑石鍋拌飯）經營、消毒的勺，不合格項目為大腸菌群，經檢測實測值為檢出/50cm2，標準值規定為不得檢出/50cm2；北京美富賈餐飲有限公司（韓尚苑石鍋拌飯）經營、消毒的盤，不合格項目為大腸菌群，經檢測實測值為檢出/50cm2，標準值規定為不得檢出/50cm2；北京美富賈餐飲有限公司（韓尚苑石鍋拌飯）經營、消毒的小碗，不合格項目為大腸菌群，經檢測實測值為檢出/50cm2，標準值規定為不得檢出/50cm2；北京美富賈餐飲有限公司（韓尚苑石鍋拌飯）經營、消毒的大碗，不合格項目為大腸菌群，經檢測實測值為檢出/50cm2，標準值規定為不得檢出/50cm2。檢驗機構均為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

北京鑫香達食品製造有限公司生產經營的艾窩窩（香芋味），不合格項目為大腸菌群，經檢測實測值為550 CFU/g；800 CFU/g；600 CFU/g；730 CFU/g；850 CFU/g,標準值規定為n=5；c=2；m=10 CFU/g；M=100 CFU/g。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。

北京京北美廉美超市有限公司南口分店經營的標稱和田崑崙綠海果業有限公司生產的黑加侖葡萄乾，不合格項目為黴菌，經檢測實測值為10000 cfu/g,標準值規定為≤50 cfu/g。檢驗機構為中國食品發酵工業研究院（國家食品質量監督檢驗中心）。

據經濟日報-中國經濟網記者了解，大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）對餐飲食品的規定為不得檢出/50cm2 。《食品安全國家標準 糕點、麵包》（GB 7099-2015）中大腸菌群規定5次檢驗結果均不超過100 CFU/g且至少3次檢測結果不超過10 CFU/g。

針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格樣品，北京市食品藥品監督管理局已要求食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法對其進行立案調查。

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