上班族的健身餐救星：你還不知道 Meal Prep ？
吃，一直都是健身黨的一大難題。不管是選擇食材，還是計劃分量，都需要花心思。但更大的難題就是花在廚房的時間，尤其是工作時間很忙的朋友。
想要解決這樣的問題，就非常需要我們今天要介紹的
Meal Prep
了。
上圖就是 Meal Prep，是不是強迫症患者的福音？今天來仔細說說這個東西。
1. 什麼是Meal Prep？
Meal Prep ，具體一點說就是 meal prepare for a week，中文意思就是，提前準備好一周的食物。
但這裡的一周可以是三天、五天都可以。
健身者一般對飲食要求都非常嚴格，畢竟不想因為油膩膩的外賣，而讓健身效果大打折扣，所以，提前為自己安排好食譜，準備好飲食放入冰箱冷藏，想吃的時候拿出來熱一下就可以，健康美味兩不誤。這樣也就大大減少了花在廚房的時間。
2. Meal Prep有什麼好處？
拒絕外賣，營養自帶
Meal Prep 的主要目的就是吃自製的健身餐，既能按照自己的喜好來搭配食材，也可以按照自己的口味來烹調，
最重要的是能夠規划出一天的熱量攝入
。這樣更加有利於增肌減脂。
提前安排好
每天要上班，還要健身，都是辛苦活，哪裡還有精力每餐都去想要吃什麼？倒不如一次性就想好安排出來。比如就可以在每周日的下午花時間，採購一周的食材，再把每天的分量計算出來，做完並分裝好，並標記星期幾吃哪幾盒。
中式也可以做，看看辣粉的示範
方便快捷
可以一周準備 5 天的飲食，周一到周三的食物冷藏，之後的冷凍保鮮。也可以一周準備兩次，周日準備周一到周三的，周三晚再準備剩下的。這樣，每天早上上班時就可以帶要吃的那一份，到飯點直接加熱食用。
3. Meal Prep 所需要的餐具
Meal Prep 最關鍵的就在於儲存食物的餐具。一般有這些選擇：
保鮮袋
保鮮盒
密封罐
4. Meal Prep 有哪些注意事項？
畢竟是提前準備並冷藏保存，或多或少都會要注意到食物的安全隱患。
趁熱保鮮
其實只要烹調和保存得當，每周做 1~2 次的方式並不至於帶來安全隱患。但是需要注意的是，
製作好的食物一定要趁熱分裝到乾淨的保鮮盒中，放入冰箱冷藏或冷凍
。如果等到食物慢慢冷卻下來則有可能會給到細菌入侵的機會，只有快速讓食物降溫至冰箱的保鮮溫度，才會避免細菌滋生。
吃之前徹底加熱
當食物從冰箱取出後，
一定要再加熱溫度超過 85℃
，這樣才能保證殺滅可能存在的致病微生物。
不需要過多的擔心營養流失問題
可能很多人會覺得，食物再次加熱後會導致營養的流失。確實有這樣的可能性，
但對於蛋白質和礦物質類營養，並不會有太大影響。
至於一些流失的維生素，可以從新鮮的蔬果或者維生素補劑中來彌補。
最後火辣君要說的是，利用 Meal Prep 來合理規劃每日飲食，是個很不錯的選擇。既不用糾結擔心吃什麼，還可以提前安排好分量。可能一開始一次做多天有點難，那可以先從準備一天的開始，比如：提前一晚準備，或者早上準備當天的，都可以！
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