老百姓餐桌上最常見的幾道美食飯菜，小康生活這麼快就實現了？

美食速遞一：鱈魚燉豆腐

鱈魚燉豆腐

原料：鱈魚，豆腐，蔥姜，干辣椒，蚝油，醬油，白糖，料酒，香菜，鹽。

烹飪步驟：

1、鱈魚收拾乾淨斬成兩段，豆腐改刀切小塊，蔥姜切末。

2、凈鍋放油燒熱，放入鱈魚段中火慢煎至兩面金黃色後推至一邊。

3、加入蔥薑末和干辣椒小火煸出香味，烹入適量蚝油、醬油和料酒，加少許白糖，注入足量清水沒過全部食材。

4、大火煮開後，調入適量鹽轉小火再燉煮10分鐘，放入豆腐塊繼續燉煮至湯汁剩下少許，撒上少許香菜碎即成。

美食速遞二：臘腸香菇燜豆腐

臘腸香菇燜豆腐

原料：臘腸，豆腐，蒜苗，蔥姜，香菇，生抽，胡椒粉，雞精，鹽。

烹飪步驟：

1、香菇和臘腸洗凈分別切片，豆腐切塊，放入沸水中糴燙一下撈出瀝水，蒜苗切小段，蔥姜切末。

2、凈鍋放油燒熱，加入蔥薑末炒香後，放入香菇和臘腸翻炒均勻，倒入豆腐略炒一下，加入清水與食材持平。

3、調入適量雞精、生抽和胡椒粉拌勻，蓋鍋蓋小火燜燒至湯汁剩下少許，撒上蒜苗段和少許鹽炒勻即成。

美食速遞三：豆腐皮燒肉

豆腐皮燒肉

原料：五花肉，豆腐皮，生薑，老抽，香葉，料酒，鹽。

烹飪步驟：

1、姜切片，豆腐皮提前用溫水浸泡至軟控干，五花肉洗凈切成小方塊，加入沸水中糴燙一下去血水撇去浮沫撈出沖凈。

2、凈鍋放油燒熱，加入五花肉塊小火煸炒至出油，放入香葉和老抽翻炒炒上色均勻。

3、烹入適量料酒，注入足量熱水沒過食材表面，大火燒開後小火慢燜40分鐘。

4、 放入豆腐皮改中火，繼續燜煮10分鐘至湯汁剩下少許，加少許鹽調味拌勻即成。

美食速遞四：排骨蒸豆腐

排骨蒸豆腐

原料：排骨，豆腐，黃豆醬，蚝油，雞粉、生粉，鹽。

烹飪步驟：

1、豆腐改刀切成小塊，排骨洗凈斬成小段，加入適量黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉和生粉拌勻腌制20分鐘。

2、把豆腐和排骨均勻碼放在盤子里，置於蒸屜中大火蒸10分取出，最後撒上少許蔥花即成。

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