中國「最頂級」臘肉之地：哪裡的最好吃？這個地方的人把豬掛房樑上30年

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在中國美食之中，有這麼一道菜肴一直身手大家的喜愛，也有許多人很喜歡當地的所腌制的，它就是臘肉。而這種臘肉也是只有在每逢佳節才會出現得多，除了有廣式臘肉，還有湖南臘肉和四川臘肉這兩個地方，也是最名的。

湖南臘肉在腌制這些臘肉的時候很講究，採用的食材也是以最新鮮地豬肉煙熏，在煙熏之前，還要將這些豬肉用蒜和湖南當地最為有特色的辣椒醬去腌制，等到差不多入味的時候就要晾在外面，差不多一個月後就可以吃了。

相比湖南臘肉，廣式臘肉就比較讓所有人所愛，也很符合廣東人們的口味，吃過的人就知道其實並不會那麼難吃，屬於甜性的。採用的食材也是以豬肉，不過五花肉，雞肉等肉食，熏到一定時間變褐色之後就會用繩子穿起來。

最後這種則是四川臘肉了，有的人偏愛辣味的就會選擇四川臘肉，在四川關於臘肉好還有一個故事。有好多人會在要製作的時候將家裡的豬四腳都給綁起來，然後呆倒掛在屋檐上，再用獨特的方法去煙熏，保質期可達30年。

以上的臘肉都是從古至今在中國比較有名的，有時候還會看到許多關於這些比較好吃的美食，不管是在哪個地方的臘肉，一樣會受到大家的喜歡，不同口味才會讓口味不同的人去品嘗，你們更喜歡吃哪個地方的臘肉呢。

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