還在喝骨頭湯、喝牛奶補鈣?你OUT啦!趕緊來看看10大補鈣食物排行榜
大多數人可能以為多喝骨頭湯,每天喝點牛奶就可以補充足量的鈣了,其實並不是,你不可能天天只喝骨頭湯吧?而且一碗湯里的鈣並不能足夠的補充,還要考慮人體是否吸收到位。
另外一點誤區,補鈣也不是非吃鈣片不可。還有牛奶也並不是唯一補鈣最好的選擇之一。
只要平時注重膳食平衡,合理安排膳食一樣能達到補鈣的效果。
根據中國營養學會《中國居民膳食營養素參考攝入量》公布的數據,嬰兒每天所需的鈣攝入量為300mg左右,5歲之後增加到每天400mg,7歲之後每天應為800mg,成年人也是800mg,老年人所需的鈣則要增加到每天1000mg,而孕婦和哺乳期婦女則每天需要量為1200mg。
按我們現有的理解,大家估計都認為牛奶是最好的補鈣食物吧,實際並不是。牛奶每100克僅為120-150mg,也就是說就算其他食物中攝入了一部分,牛奶得喝上三四杯才足夠一天所需的量,所以這是不現實的。
小編今天給大家介紹十大補鈣食物排行榜,這些食物每天選一兩樣就足夠啦!再加上每天曬一會太陽也是不錯的!
補鈣食物榜單一:芝麻醬
這個小編最愛。其實大多數人會以為補鈣最豐富的是牛奶,實際上生活中含鈣量最豐富的是芝麻醬!每100克芝麻醬的鈣含量就有1057毫克。這比牛奶足足多出七八倍的含鈣量。
芝麻醬還富含豐富的蛋白質、氨基酸以及多種維生素和礦物質,有很高的營養價值;
而芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都要高出很多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都有很大的益處。
這裡要注意的是切記不要與菠菜等蔬菜同食,否則會和蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生複分解反應,而生成草酸鈣沉澱影響到鈣的吸收。
芝麻醬中含鐵也比獨肝、雞蛋黃都高出很多倍,經常食用對改善偏食厭食有積極的作用,還能預防和改善缺鐵性貧血。
另外,芝麻醬還含有豐富的卵磷脂,可防止少白頭和脫落;其中的大量油脂,也有很好的潤腸通便作用;芝麻醬對於養顏也有獨特的功效,常吃能增加皮膚彈性,讓皮膚變得健康柔嫩。
建議每天食用量10-20克最好。
補鈣食物榜單二:蝦皮
蝦皮也是大家公認含鈣量豐富的食物之一。
100克蝦皮中含鈣量為990毫克,僅次於芝麻醬。蝦皮營養也很豐富,含蛋白質量是魚蛋奶的幾倍甚至十幾倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A等成份,蝦皮易消化,對身體虛弱以及病後恢復需要調養的人是極好的營養食物。
老年人經常吃蝦皮,可預防自身缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人飯菜里放一些蝦皮,對增強體質、減少血液中膽固醇含量、防止動脈硬化都有很好的作用,能很好的保護心血管系統,同時還有利於預防高血壓及心肌梗死。
小編的媽媽就愛在飯菜中加入蝦皮,難怪小編和媽媽身體都棒棒噠!你們也要吃起來哦!
補鈣食物榜單三:乳酪
奶製品可以說是食物補鈣的最佳選擇了,乳酪也算是含鈣較多的奶製品之一。而且這些鈣會比較容易吸收。每100克乳酪中鈣含量為659毫克。
乳酪可以增強免疫力,促進新陳代謝,還可以保護眼睛健康並對肌膚也有養顏作用;乳酪的乳酸菌及其代謝產物有利於維持腸道內正常菌群的穩定和平衡,可以很好的防治便秘和腹瀉;乳酪中的脂肪和熱量都較多,但是其膽固醇卻非常低,對心血管有預防 和保護作用。
補鈣食物榜單四:芥菜
除了以上奶製品及蝦皮這些補鈣佳品外,實際蔬菜中也有含鈣量較高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。有醒腦提神功效,含有大量的抗壞血酸,能參與機體重要的氧化還原過程,增加大腦中氧含量,能激發大腦對氧的作用,所以也有很好的緩解營養疲勞的作用。
芥菜還有解毒消腫作用,能抗感染和預防疾病,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合的功能也不錯。可以輔助治療感染性疾病。芥菜腌制後有一種特別的香味,可以開胃消食。
其中含有胡蘿蔔素和食用纖維素,尤其對老年人及習慣性便秘者有很好的通便作用。
補鈣食物榜單五:海參
海參又稱「海人蔘」,這是因其補益作用類似於人蔘而得名。它的含鈣量也是非常豐富的,每100毫克海參的含鈣量為285毫克。
海參的營養價值也是非常之高,每百克水發海參含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,鈣357毫克,鐵2.4毫克。海參含膽固醇量極低,是一種非常好的高蛋白低脂肪低膽固醇食物。加上其肉質細嫩,易消化,非常適合老年人、兒童和體質虛弱的人群食用。
補鈣食物榜單六:紫菜
紫菜大家都知道其含碘量很高,所以經常用於輔助治療因缺碘引起的甲狀腺肥大的首選食物之一。但是它的含鈣量也是相對較高的,每百克紫菜鈣含量為264毫克。
紫菜還含豐富的膽鹼、鐵,對於增強記乙、治療貧血、促進骨骼、牙齒的生長也有很好的作用。
紫菜中的多糖也有明顯增強細胞免疫功能,對於促進淋巴細胞轉化、提高機體免疫力也有很好作用。
補鈣食物榜單七:黑木耳
黑木耳也是人們對於降血壓常用的食物之一。實際黑木耳補鈣的能力也一樣很強,每百克黑木耳的鈣含量達到247毫克。
黑木耳的營養成份對於止血止痛、補血活血也有很好的功效。還具有一定的抗癌和治療心血管作用。
木耳中的膠質可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來並排出體外。所以對清胃清腸作用也是非常好的。
對於膽結石、腎結石這類內源性異物也有明顯的化解功能。還能減少血液凝塊,能預防血栓、動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
補鈣食物榜單八:海帶
海帶估計是大多數人會忽略的含鈣食物之一了。每百克海帶的含鈣量也有241毫克。海帶的營養成份也非常豐富,和紫菜一樣,對於防治缺碘性甲狀腺肥大也有一定作用。能促進機體細胞免疫,其中含有的昆布多糖能防治高血糖。
補鈣食物榜單九:黑豆
黑豆的含鈣量也是很豐富的,比黃豆含量要高,每百克含鈣量達到224毫克。·黑豆的蛋白質含量也很高,高達36%-40%,相當於肉類2倍、雞蛋的3倍,牛奶的12倍。
黑豆還含有18種氨基酸,也有降低膽固醇作用,經常食用黑豆能軟化血管,對於滋潤皮膚 、延緩衰老也有很強大的作用。對高血壓、心臟病也有一定預防作用。
另外黑豆的粗纖維高達4%,可促進消化,防止便秘。
補鈣食物榜單十:牛奶
公認的最好的補鈣食物牛奶,居然排到第十了,所以之前認知現在要打破啦!
牛奶雖然現在僅排在第十,但它的營養成份相對於很多食物還是不可忽視的,牛奶也是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。
牛奶中蛋白質含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量相比芝麻醬和蝦皮確實是少很多,每100毫升大約在120-150毫克。
但是少部分人對牛奶易過敏,所以這種情況下,可以選擇羊奶,也是不錯的選擇。
根據有關調查顯示,國人一日三餐中一般可獲得約400毫克的鈣,如果注重選擇含鈣豐富的食物,比如蝦皮、豆製品,還能獲得高於400毫克的鈣,成年人每天鈣的最佳攝入量為800毫克,如果是骨折病人、老人小孩子所需鈣含量要增加到1000毫克。
通過以上榜單食物去補充,基本可以達到日常所需要量哦。趕緊把食譜好好調整一下吧。
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