壽縣這道金牌小吃，你嘗過嗎？

大救駕是淮南市壽縣一帶的著名小吃。壽縣大救駕形狀獨特，其形扁圓，中間呈急流漩渦狀，多層花酥疊起，猶如金絲盤繞。品嘗起來，酥脆、重油，卻不膩。

視頻向我們介紹了淮南市壽縣壽西湖飯店的師傅，依據當年大救駕的製作方法，用麵粉、白糖、豬油，再加以桂花、青紅絲等幾十種輔料，製作出了真正的大救駕。並代表壽縣進京奪得首屆中國旅遊金牌小吃稱號。

大救駕這種扁圓狀的糕點，是用油酥出來的，形成了內外幾十層酥脆的薄皮，內陷中還有冰糖、菊脯核桃仁等襯料，吃起來，脆而不硬，油而不膩，清香爽口。這是壽縣人習慣的家鄉味道。

圓圓金黃且層層焦酥香甜的大救駕

成了招待來賓、饋贈親友的佳品

你，嘗過壽縣大救駕嗎？

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