早晨吃雞蛋是好是壞？

對於普通人來說最好是每天都攝入一個雞蛋為宜，對於有嚴重心腦血管疾病的朋友一周也可以選擇攝入3~4次為宜。雞蛋中的營養成分十分豐富，對於人體有重要意義。雞蛋中的蛋白質屬於優質蛋白，比起普通蛋白質來說更利於人體吸收消化，雞蛋中還有多種脂溶性維生素，例如人體所必須的維生素A、維生素D、維生素E等等，另外還有礦物質和微量元素，可以說小小的一個雞蛋是一個營養寶庫。

很多人認為吃雞蛋不好，因為雞蛋黃中的膽固醇含量太高，對於有高血壓高血脂的人來說不是一件好事。雖然雞蛋中的膽固醇的確高，一個雞蛋的話就含有300mg左右的膽固醇，而膽固醇每天的規定攝入量是500mg以內，因此，一個雞蛋基本就可以抵上全天攝入的限量了，不過人的總膽固醇量也並不是光根據外界食物攝入來變化的，總膽固醇有內源性和外源性兩種，內源性膽固醇99%由肝臟合成，佔總膽固醇的70~80%，而外源性膽固醇(也就是食物中攝入的)，只佔20~30%，而且吸收量還會隨著攝入量降低，因此，其實外源性攝入的膽固醇對於總膽固醇的影響其實微乎甚微。而雞蛋營養豐富，適當攝入利遠大於弊;另外，雞蛋中特有的卵磷脂有抑制壞膽固醇附著血管而引發動脈粥樣硬化，因此，其實是還是有利於保護血管的。

早上需要充足營養和熱量維持繁忙的工作學習和勞動，因此，早晨吃一個雞蛋的意義是很大的，對人體也是很有好處的。

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