誰說痛風患者不能喝茶？

什麼是痛風？

說起痛風，首先必須要知道的是什麼是尿酸？因為痛風是尿酸鹽結晶沉積引起的病變，可累及足部，最常累及第一跖趾關節，造成急性炎症反應性滑膜炎。

尿酸是人類嘌呤代謝的最終產物，他就像一個蓄水池，正常人體內尿酸池平均為1200mg，，當注入過多，超過排泄速度時，痛風就發生了。尿酸在體液中的溶解性較低，高濃度會形成過飽和狀態,以尿酸鹽的形式沉積在關節軟骨、滑膜和其他組織,微結晶引起非特異性炎症反應,造成關節軟骨的溶解和軟組織的損傷，這就是所謂的痛風。

眾所周知，痛風患者有許多禁忌食物，因為高蛋白實物和酒可增加尿酸合成。例如海鮮、動物內臟、酒類飲品，都是高嘌呤的食物，痛風患者理應盡量少吃。

長久以來，茶、咖啡和可可被列為痛風患者禁用的飲食之列。禁用的原因是它們分別含有茶葉鹼、咖啡鹼和可可鹼，其分子結構均是甲基黃嘌呤，因此人們認為茶葉鹼、咖啡鹼和可可鹼在體內代謝後，會轉變為尿酸。那麼，患有痛風症的病人到底能不能喝茶?該如何喝茶呢？

近年來大量研究發現，甲基黃嘌呤在人體內代謝後變為甲基尿酸鹽，與尿酸鹽是兩種不同的物質，不會在腎臟和關節等處沉積，也不會形成痛風石。所以痛風患者禁飲上述飲料的觀點缺乏循證醫學的依據。另外，痛風的治療原則要鹼化尿液，這幾種飲料都呈弱鹼性，若適量飲用，反而有助於鹼化尿液和促使尿酸排出，痛風患者是可以飲茶的。

但是飲用時也需注意正確方法，以下給出些許建議，可幫助痛風患者正確飲茶：

另外，痛風患者在痛風不發作時可以喝一些低茶葉鹼的茶，如熟茶、黃片磚、陳年生普洱茶、白茶。

同時，正確的泡茶方法有助於嘌呤的排出。建議在喝茶時第一、二泡茶不要喝，因為前兩泡茶鹼浸出較多。還有在泡茶的溫度上可以改變一下，前兩泡茶高溫洗茶，第三泡開始茶正常溫度，這樣有助於前兩泡茶鹼快出而有不影響茶的滋味。

正確喝茶的方式方法，不僅可以利尿，幫助排除尿酸，同時補充大量的維生素，茶多酚，控制炎性反應，幫助患者減少發作頻率和持續時間，配合飲食控制，適度鍛煉，達到痊癒的目的。

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