八大菜系之一的湘菜，香辣美味品類繁多，你有吃過幾種？

湖南的菜的叫做湖南菜，菜系是屬於湘菜，是我國歷史悠久的八大菜系之一。湘菜主要具有製作精細，用料廣泛，油重色濃，經濟實惠，口味多變，品類繁多，主要是以香辣為主。這種口味受到了廣大食客的喜歡。湘菜最有名，最有代表性的有組庵豆腐、組庵魚翅，剁椒魚頭，辣椒炒肉，永州血鴨，寧鄉口味蛇、岳陽姜辣蛇等好吃又美味的食物。

湖南的菜的「湘菜之源」就是組庵湘菜，它因「原材料選取精良、刀工處理精細、烹制技藝精湛、味道調和精準」的美食理念贏得了人們的青睞，這麼好的食物你吃過了嗎？

我吃過的湘菜裡面，我最喜歡的就是剁椒魚頭了，它是用湖南特有的剁辣椒和小米椒，與草魚魚頭蒸制而成的，一半酸一半甜，口味獨特，它的湯汁更是多汁多味。

湖南的湘西臘肉很出名的，它熏制的臘肉味道很好吃，是我吃過的臘肉裡面最好吃的，大塊大塊臘肉吃進嘴裡都不會油膩，臘肉炒蘿蔔皮還是一道很棒的菜。

還有好多好多的，歡迎呢們來湖南嘗哦。

圖片來源於網路

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！