親手做的才有心意 蒸月餅的做法大全

首先將不粘鍋中倒入清水後加入白糖，攪拌加熱至沸騰，期間準備麵粉，水好後就把水緩慢加進麵粉中，再加一點玉米油，攪拌揉搓成麵糰，這樣做成的月餅麵皮是甜的，會更好吃。

然後把麵糰分成合適的大小擺放好，同時也將餡料分成差不多的大小準備好，完畢後就可以開始包月餅了。小坨麵糰壓平後將餡料放在中間，用手把四周合攏捏緊，揉成圓團。

之後把做好的月餅糰子放進買好的月餅模具中，壓實取出就好了，不過在這之前要將月餅團表面沾薄薄一層的糯米粉，這樣是為了使之與模具方便分離開，避免粘連。

模型做好後就在蒸鍋的網格上鋪一層油紙，依次把月餅擺在格子上，蒸鍋水燒開後放上月餅，中火蒸大約十分鐘看到月餅表面顏色變成透明就證明熟了，取下來裝進盤子里就可以吃了。

【伊秀原創，未經允許謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！