媳婦做的果凍月餅，真的太漂亮了，全家人都不捨得吃！

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媳婦做的果凍月餅，真的太漂亮了，全家人都不捨得吃！

豫東明珠 2018-01-23 19:32:49

這款月餅特別軟萌，餡料以果蔬為主，透明可見，即視感特別好！

清水 500 克、白涼粉 35 克、細砂糖 35 克、紅心火龍果 1 個

果凍月餅製作步驟：

1. 火龍果去皮取果肉（自家種的，所以比較小個子）。

2. 將火龍果切成小小塊備用。

3. 起鍋煮水。

4. 水底冒泡時倒入細砂糖，攪拌至融化即可。

5. 細砂糖融化後加入白涼粉攪拌融化

6. 白涼粉煮開後沸騰 2 分鐘關火。

7. 將煮好的白涼粉倒出冷卻（可以取一個大盆，裝涼水，再把這一大碗煮好的白涼粉放上去，加快冷卻速度）狀態到粘稠流動狀即可。

8. 煮好的白涼粉放涼至粘稠流動狀哦，流動狀，流動狀（重要的事情說三遍）。取1/3涼果放入模具，再放入一塊火龍果，再放入2/3涼果，靜置2-3分鐘就可以脫模，也可以蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍1-2分鐘取出脫模，脫模要溫柔哦，容易裂開。如果做完一個後，剩下涼粉都凝固了，就再次加熱融化再做第二個，以此類推。

9. 輕輕的，溫柔的脫模，特別美膩。

10. 選擇了 Kitty 貓的造型，孩子最喜歡萌寵了，萌化她們幼小的心。也可以自由更換其他寶寶喜歡的模具。

小貼士

1. 分量都是用廚房秤量的，甜度是比較溫馨的，可以根據寶寶口味增減。2. 中間的餡可自行更換，紫薯泥、南瓜泥、芒果肉等等都可以。

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