玉米麵餅的家常做法 回憶孩時的味道

首先準備麵粉和玉米粉，比例按照自己的喜好加，喜歡玉米味濃一點就可以多加一點，這裡的比例是1:1，然後在其中打入一兩個雞蛋，可以使口感更好更鬆軟，倒入清水用工具稀釋攪拌，盡量攪拌得細一點沒有顆粒，做成液體糊狀就可以了。

開小火將平底鍋燒熱，鍋中不放油保持乾燥，緩慢倒入一點玉米糊，不要一次性倒太多，太厚的話會導致中間煎不熟外面卻焦了的情況，然後晃動平底鍋，讓它均勻攤開。

靜等一會兒，看到表面的液體糊糊似乎固定住不再晃動時，用鏟子小心把餅翻個面繼續煎，火候依舊要保持小火，等到兩面都呈現出焦色並且散發出餅香的時候就可以出鍋了。

如果喜歡奶香味的話可以在混合時加入牛奶，味道也是極好的。出鍋後裝進盤子中，用模具做成小動物的樣子，小孩子會十分喜歡，健康無添加味道好，適合各個年齡段的人吃。

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