冬天就要吃火鍋？別瞎吃，這種火鍋千萬慎吃，小心吃出病

大冬天，涮火鍋成了一件美事。無論巴蜀川渝，還是江南大地，都興起了涮火鍋的熱潮。不僅可以吃到各種美味食物，吃完還全身都暖暖的。

我們都知道火鍋有各種湯底，在選擇的時候多半根據口味，有的人也願意嘗嘗鮮。

但是，湯底千萬不能亂選。不同體質的人，適合吃不同的湯底。選錯了，當心吃出病哦。

人各有不同，有的人身體虛弱，有的人體質偏寒，有的人身患疾病，有的人總易上火。所以，選擇的火鍋湯底也應該不同。

其中，這些火鍋一定要慎選，不適合吃的人還是盡量不要吃為好哦：

川味火鍋：

患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經常流鼻血、牙齦出血者以及屬於「熱體質」者、孕婦等忌食。

海鮮火鍋：

糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者，對海鮮過敏者忌食。

羊肉火鍋：

「熱體質」、素有痰火、感冒初期、服用瀉藥、急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。

菌類火鍋：

對菌類過敏者，痛風、慢性胃炎患者忌食。

魚頭火鍋：

魚頭雖然營養豐富，味道鮮美，但魚頭中富積血管，極易超量含有各種殘留農藥和有毒的化學物質。

食用過多後，其中的有毒物質會經消化道吸收而引起中毒，出現頭暈等癥狀，嚴重的可引起昏迷。

粉絲火鍋：

粉絲製作過程中加入0．5%左右的明礬液，其中含有較多的鋁。

大量食用粉絲，超量攝入過量的鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官內蓄積，時間一長就會損害中樞神經系統功能。

引起行為異常、智能障礙、運動震顫和反應遲鈍等癥狀，並有可能加快人體衰老和誘發老年痴呆症。

麻辣火鍋：

過於辛辣的火鍋會使脾胃消化功能失調，內生燥熱濕邪，由此而誘發痔瘡或使痔瘡患者病症加重，出現便秘、便血、疼痛、痔核脫出等症。

此外，辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎症以及紅斑、瘙癢、乾燥、脫屑接觸性皮炎癥狀，誘發牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂腫痛等不適癥狀。

吃火鍋還要注意，時間不要太長。長時間坐在那裡吃火鍋，會使胃液膽汁胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，易引起胃腸功能紊亂而發生腹痛腹瀉。

火鍋湯最好現做現用。火鍋湯不宜反覆使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽含量會增加，食後對身體健康有害。

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