這道韓國料理被成為國民必吃的美食之一？

今天是你過生日么？今天咔吃君準備給大家介紹一道耳熟能詳的湯

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韓式海帶湯

看過韓劇的小夥伴肯定都知道韓國人生日一定要吃的就是海帶湯。據咔吃君的了解，韓國家中有人生日，母親必為丈夫或兒女，精心烹調海帶湯以作祝賀。如果壽星當日沒有喝海帶湯，他們會感到非常難過。韓國人早已認定，海帶湯是生日不可或缺的東西。

除了生日之外，韓國的媽媽生產後，約兩個多月，婆婆或母親每日必為媳婦或女兒，預備上等的海帶湯，以供產婦飲用。

拜神祭祀時，桌上必備的食物也是海帶湯，可見韓人對海帶湯的敬重。

食 材

干海帶、紅蛤肉、紅蛤湯汁

香油、蘇子油、鹽、大醬、銀魚

做 法

1.干海帶浸泡20分鐘後，像洗衣服一樣反覆洗個2-3遍；

2.將洗好的海帶切斷；

3.鍋中加入1勺香油和1勺蘇子油，放入海帶翻炒（如果要放其他貝類在這個時候放下去一起炒）；

4.等海帶炒軟之後，放1勺鹽和1勺大醬，加水沒過海帶；

5.水滾開之後再加水繼續煮，這樣反覆加水煮三次之後，將煮熟的紅蛤肉和紅蛤湯汁倒入繼續煮；

6.待湯滾開之後，將浮沫撈出，加入1/3勺銀魚、1勺鹽和1.5勺大醬(調料可以依照個人口味調整)；

7.在用小火煲個30-40分鐘就可以盛出來喝啦。

喜歡海帶湯的小夥伴不容錯過哦~最後咔吃君在給大家科普下，在韓國另兩種情況不能喝海帶湯，一是任何考試的前數天及當日，二是見工和面試。韓國人認為滑潺潺的質感會使人遇上不好的兆頭，因此有兩個場合不許喝海帶湯哦。

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