把牛奶加入中國的面點中，不要太好吃了！

牛奶順滑香濃，無論是早餐還是睡前都會經常的飲用。而把牛奶加入到咱們國家的面點中，無論是在口感和味道上都會讓面點更加可口。所以哦，一定不要錯過，今天小昕就介紹幾種牛奶與面點的做法。

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牛奶紅棗窩窩頭

粗糧細作，全家老少都適合，尤其是老年人。

1.250g玉米麵粉和50g普通麵粉混合備用，大棗8-10顆去核切成小碎粒備用。

2.牛奶165g左右，根據您的麵粉吸水度要有所調整哦。把牛奶煮至微微沸騰即可，然後一點點加入到混合好的麵粉中，用筷子攪拌成塊，最後放入切碎的大棗粒。

3.和成麵糰，麵糰不能太干，注意牛奶的量，只要麵糰可以成團不散而且不粘手就行。

4.把麵糰分成70g左右的劑子，揉圓後大拇指按進麵糰，邊轉邊捏，最後成一個小錐的形狀，窩窩頭就做好了。

5.做好的窩窩頭，放入蒸屜上。熱水上屜，上氣以後蒸15-20分鐘左右即可。

奶香大米糕

加點自己喜歡的果乾，可以當甜點吃了！

1.大米粉200g、白糖40g、泡打粉5g混合均勻，加入牛奶90g，清水90g攪拌至無顆粒的麵糊靜置

2.把麵糊放入磨具中，如果磨具不是不粘的，就刷一點點油哦，然後在表面放上大棗碎、蔓越莓干、葡萄乾、黑芝麻等等，喜歡什麼就放一點點就好。最後放到蒸屜上。

3.鍋中燒開水，然後放入蒸屜，蒸12-15分鐘左右。用牙籤試探下，內部不粘膩就可以了。

奶香紅薯餅

特別適合早餐吃，尤其適合小朋友！

1.紅薯去皮後大概100g用擦絲器擦成細絲，然後加入牛奶100g，糯米粉120g揉成麵糰。

2.然後等分成幾個麵糰，搓圓後，按扁成麵餅。

3.盤中倒入白芝麻，再把麵餅放在芝麻上，輕輕按壓，讓麵餅兩面都均勻粘上芝麻。

4.鍋中熱油，油熱後改小火，放入麵餅煎制。待兩面金黃，中心都熟透即可。

牛奶饅頭

牛奶做的饅頭，白白的看著就好吃！按照這方法零失敗！

1.麵粉500g，加入牛奶280g-300g（根據麵粉的吸水量調整）、白糖10g、酵母粉4g、鹽2g，揉成光滑的麵糰。

2.麵糰發酵至2倍大後，取出麵糰加一點點乾粉，再次揉面，直到不粘手後，然後二次發酵。

3.醒發後，切成均勻的面擠子，蓋上保鮮膜，醒面20-30分鐘。

4.重點來了，把醒發後的小麵糰揉圓揉光滑。每一個麵糰至少揉1分鐘，每分鐘在120-150下的樣子！這一步很關鍵，這樣揉出來饅頭表面很光滑！

5.然後做成麵糰，放在蒸屜上，靜置20分鐘（這一步一定不能省略）,然後放入蒸鍋，開火，中火即可，待上汽後繼續蒸5-8分鐘，關火，不要開蓋，靜置2-3分鐘再拿出來！

奶香麻花

這是一款香軟的棉花，經過多次試驗這麼做特別成功。保證你吃完還想吃！

1.雞蛋2個、牛奶200g、砂糖70g、鹽2g、蜂蜜15g攪拌均勻。

2.麵粉500g和酵母6g混合均勻，然後倒入步驟1的液體中，揉成麵糰，剛開始會粘手，不要怕沾手，使勁揉吧。

3.揉好後，加入黃油50g繼續揉，然後發酵至2倍大左右。

4.面板上撒點麵粉，拿出麵糰繼續揉幾分鐘後，分成大小相等的面劑子。

5.然後把面擠子分別搓揉成長條狀，然後輕輕對摺，向著一個方向擰緊，末端塞到空里即可。

6.所有的麻花擰好後，蓋上保鮮膜，再次發酵30分鐘左右，記得中間翻面。麻花整體大1.5倍左右就差不多了。

7.鍋中熱油，油溫控制在150-160度左右，下入麻花，油溫合適的話下入麻花，麻花周圍馬上都是泡泡而且能馬上浮起來。

8.炸至金黃就可以了，剛出鍋的麻花是最好吃的，不過注意別燙到哦！

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