春節回家，學會了這幾種降壓降脂的美食做法，家人誇我真有心！
春節回家，最重要的事情就是跟家人一起吃團圓飯，一頓飯里包含了太多情感的因素在，我們對家人的愛、想念，很多說不出口的話都能在一頓飯當中體現出來。
父母年紀大了，一定要多關注他們的身體狀態，尤其要注意家人的血壓血脂的情況，今天小欣給大家整理了幾道能夠有效降壓降脂的美食做法，學起來做給家人吃，既健康又能體現心意~
【黑木耳—防止血管硬化】
黑木耳加冰糖能夠降血壓和防止血管硬化，和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動脈粥樣硬化。
【海參木耳燜雞腳】
【用料】
發泡海參1條、雞腳4隻、蘑菇10枚、黑木耳適量、薑片適量、鹽適量、胡椒粉少許
【做法】
1.準備食材：預先浸泡好的海參（切片）、黑木耳、雞腳（清洗乾淨將指甲剪掉）浸泡好的蘑菇、薑片；
2.先將雞腳與蘑菇放入壓力鍋內，然後放入黑木耳與薑片，注入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮沸約10分鐘，然後轉小火約10分鐘熄火；
3.打開鍋蓋後放入切好的海參，重新蓋上鍋蓋大火煮約10分鐘即可；
4.熄火後再次打開鍋蓋，調入適量鹽與胡椒粉，最後一次大火煮約10分鐘之後就可以出鍋啦~
【蒜薹木耳肉】
【用料】
黑木耳、紅辣椒、豬肉、植物油、姜、味達美味極鮮、雞精、鹽、澱粉、香油
【做法】
1.準備食材：黑木耳用溫水泡開洗凈去蒂，蒜薹去掉尾部切段用鹽腌制入味，紅辣椒切絲、姜切末，豬肉切絲用澱粉料酒香油味達美味極鮮腌制10分鐘；
2.熱鍋涼油加豬肉翻炒變色撈起，鍋里留底油加薑末蒜薹翻炒；
3.然後加黑木耳鹽翻炒均勻，再放入紅辣椒；
4.加入之前翻炒變色的肉絲和適量味達美味極鮮翻炒均勻即可出鍋~
【菜花—血管清理劑】
菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發生。
【培根炒菜花】
【用料】
菜花、培根、胡蘿蔔、青辣椒、精鹽、六月鮮特級醬油
【做法】
1.準備材料：培根切片、菜花掰成小朵洗凈、胡蘿蔔削皮切片、青辣椒切片；
2.把菜花入沸水中焯燙一下，撈出過一下冷水控干；
3.熱鍋倒涼油，放入胡蘿蔔片翻炒，接著放入青椒片一起翻炒斷生然後盛出備用；
4.借著油鍋放少許六月鮮特級醬油爆鍋，放入菜花，翻炒一下放入適量的鹽；
5.依次放入培根、胡蘿蔔片、青椒片；
6.一起迅速翻炒均勻，入味即可出鍋；
【干煸菜花】
【用料】
菜花1棵、五花肉150克、干辣椒5隻、姜1小塊、蒜3瓣、花椒15粒、六月鮮特級醬油1湯匙、鹽適量
【做法】
1.菜花掰小朵，放淡鹽水中浸泡10分鐘，然後撈出瀝干水分，五花肉切薄片，姜蒜切片，干辣椒切段；
2.鍋稍加熱，放入五花肉片煸出油後盛出；
3.只留一點兒油，放入瀝乾的菜花煸炒至菜花邊緣開始焦黃，盛出備用；
4.鍋中加點煸出來的油，放入花椒、薑片、蒜片、干辣椒炒香；
5.加入五花肉，調入適量六月鮮特級醬油炒勻，然後倒入菜花，調入精鹽炒勻即可出鍋~
【海帶—減少動脈脂沉著】
可使動脈脂質沉著減少；而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質沉著也有一定作用。
【海帶豆腐湯】
【用料】
海帶、豆腐、芋頭、干香菇、蒜白、雞精
【做法】
1.海帶用清水浸泡，蒜白爆香；
2.砂鍋中加入適量水，加入除海帶的食材；
3.加入蔥油燒開，快熟後加入海帶；
4.海帶熟後加入少量雞精調味即可出鍋~
【五花肉酥海帶】
【用料】
海帶、五花肉、蔥姜蒜、香菜、干紅椒、八角、花椒、鹽、味達美味極鮮、香油
【做法】
1.準備材料：蔥姜蒜改刀處理，五花肉切片備用，海帶洗凈表面的鹽分浸泡一小時，然後捲成海帶捲兒；
2.熱油鍋，將五花肉放入煸油，放入蔥姜蒜煸香；
3.將海帶卷放入鍋中，添入沒過海帶的水；
4.放入味達美味極鮮，八角、花椒，大火燒開轉小火燜制1個小時；
5.加入適量鹽，淋入香油，放少許香菜，盛出，裝飾紅椒即可；
【茄子—降低膽固醇】
茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。
【肉末茄子煲】
【用料】
茄子6根、蒜瓣10g、生薑3g、小米椒1個、豬肉50g、禾然有機豆瓣醬2勺、油適量、鹽適量、生抽4g、味達美料酒2g、熱水半碗、蔥2根、小米椒1個
【做法】
1.準備食材：豬肉洗凈切末，加入0.2g鹽、4g生抽、2g味達美料酒腌制15-20分鐘；茄子洗凈切條，生薑、蒜瓣、小米椒切末備用；
2.鍋內倒入適量水，加入適量鹽煮開；
3.倒入茄條，再次煮開後繼續煮3-5分鐘，撈出放入砂鍋；
4.熱鍋冷油，倒入之前切好的生薑、蒜瓣和小米椒，煸炒出香味；
5.倒入腌制好的肉末翻炒至變色，加入2勺禾然有機豆瓣醬翻炒均勻，關火；
6.全部倒入砂鍋內，加入半碗熱水拌均勻；
7.蓋上鍋蓋，大火煮開後小火慢燉至湯汁快收干，大約15分鐘左右；
8.出鍋前根據自己的口味加入適量鹽、生抽調味調色，然後撒一些蔥花、小米椒裝飾一下即可~
【臘肉炒茄丁】
【用料】
茄子、臘肉、青椒、小米辣、蔥、姜、蒜、鹽、糖、醋、生抽
【做法】
1.茄子洗凈切成小丁，加鹽拌勻，放置15分鐘後擠干水份；
2.臘肉上蒸鍋蒸熟，切成碎粒；蔥姜蒜切末、青椒切丁，小米辣切粒；
3.炒鍋內倒一點油，放入茄丁翻炒，炒軟後盛出；
4.續一點油，爆香蔥白姜蒜，放入青紅椒翻炒；
5.加入臘肉炒勻，放入茄丁翻炒；
6.生抽和醋，一點糖，加點水調成汁，倒入；
7.大火翻炒，收汁後撒上蔥綠即可~
聲明：欣和調味家族涉及所有菜譜均來自於各界美食大咖的智慧結晶，由小欣為大家編輯整理後呈現！感謝每一位撰寫菜譜的前輩~如發現問題請第一時間聯繫小欣哦~么么噠
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