什麼人該喝什麼粥？

什麼人該喝什麼粥？

雜糧雜豆的種類這麼多，該選哪些好？

其實，還真有些講究的。

1.胃堵脹氣的人

因為有些豆子不易消化，且容易產氣。所以如果身體虛弱、消化不良，有胃堵、脹氣等情況，粥里要少放或不放黃豆、黑豆、綠豆等食材。

芸豆、紅小豆、鷹嘴豆倒是可以用，但比例別超過三分之一。

2.三高患者和減肥人群

粥本身低油低脂，有助於減肥。

這裡主要提醒的是有糖尿病的朋友。

因為粥煮制時間久，糧食變得軟爛，很容易消化，餐後血糖上升速度快。所以，糖尿病患者最好是吃乾的。

如果確實愛喝粥，那可以多放雜豆，至少佔一半以上。比如紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆等等，它們的血糖反應更低。

別放糯米、白米、大黃米、粘小米這類血糖反應過高的食材，少放棗和葡萄乾等甜味食材，更不要加糖。

3.胃腸敏感、消化不好的人

腸道敏感，粥里就可以加一些糯米、大黃米、粘高粱、山藥、蓮子等，它們煮後粘稠溫糯，對腸胃刺激小很多。

牙口不好，胃動力也不足，那就乾脆把食材直接打成糊糊。

需要記得的是，雜糧糊一定要足夠濃，否則營養成分太稀薄，而營養不良就會消化更差。

不過如果是糖尿病、或是有反酸燒心的情況，就不建議吃太稀的糊糊，否則反而容易加重病情。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！