月子期的瘦身食譜

香菇降脂湯

食材;鮮香菇100克,植物油2大匙,精鹽似匙。

做法

1將香菇洗乾淨,去掉蒂,熱油,放入香菇煸炒,加精鹽調味。

2另起鍋,鍋內加水,加入煸炒好的香菇煎煮成湯即可食用

南瓜豉汁蒸排骨

食材;豬肋排300克,南瓜200克,精鹽1/2小匙,醬油小匙,豆豉、蔥、姜各5

做法

1將南瓜洗乾淨削去外皮,用小刀在1/3處開一個小蓋子,挖出裡面的瓜瓢

2將蔥切成小段,姜切成片備用。

3把排骨斬成小塊,加入豆豉、精鹽、蔥段、薑片、醬油腌制20分鐘。

4將腌好的排骨放入南瓜盅內,上鍋蒸孰即可食用

雞絲拌銀芽

食材;雞胸脯肉200克,綠豆芽150克,白砂糖5克,精鹽、香油、味精各1/2小匙。

做法

1將雞肉片成薄片,再切成細絲,放入沸水鍋中汆熟,撈出來備用。

2綠豆芽去掉皮、根,洗乾淨。

3坐鍋點火倒入水,水開下入綠豆芽,氽熟即撈出,瀝干水分。

4將豆芽和雞絲一起放入容器內,加精鹽、味精、白糖拌勻,淋上香油即可

清蒸鯛魚

食材;鯛魚1尾,薑絲5克,蔥3段,白酒、醬油各1匙,植物油2小匙

做法

1將鯛魚從腹部剖開,收拾乾淨後,在背部劃幾刀。

2將鯛魚洗乾淨放入盤中,然後灑上酒,並加入薑絲及醬油。

3用蒸鍋蒸1分鐘,取出後撒上蔥花裝盤即成

麻油豬心

食材;豬心1個,麻油小匙,米酒2大匙,老薑15克,精鹽、麻油、水適量。

做法

1將豬心對切,去掉內部的血塊,清洗乾淨後切成片狀。

2將老薑切成片狀。

3將麻油放入炒鍋,油熱後放入薑片爆香,加入豬心翻炒,再加入米酒、精鹽、麻油和水,煮至湯汁滾開即可食用。

金銀豆腐

食材;豆腐150克,油豆腐100克,草菇1個,湯料、醬油、白糖、蔥油、澱粉各適量,蔥2根。

做法

1豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊。

2鍋中加入水,待沸後加入湯料、豆腐、油豆腐、草菇、醬油、白糖等,煮10分鐘。

3加澱粉漿勾芡,盛入碗中,周圍倒入蔥油,表面撒上蔥花,即可食用。

三色雞絲

食材;雞脯肉500克,香腸、黃瓜、水發海帶各100克,芝麻醬1大匙,香油1、匙,白醬油、白糖、精鹽、味精各1/2小匙。

做法

1水發海帶洗凈,入鍋蒸20分鐘後切絲。

2黃瓜洗凈,切絲放入碗內,加少量精鹽略腌,瀝干水分,放在海帶上面。將雞脯肉煮熟切絲,覆蓋在黃瓜絲上;把香腸切成同樣粗細的絲以備用

3把芝麻醬放入碗內,加入少量涼開水,放入精鹽、白醬油、白糖、味精香油並且調勻,澆在盤中的三絲上,最後把香腸絲撒在上面即可食用

蜜汁熏魚

食材;青魚250克,蔥、姜各5克,料酒1大匙,花生油2大匙,醬油1/2小匙,蜂蜜1小匙

做法

1將青魚洗凈剖成兩片,製成帶骨魚段。蔥切成碎段,姜切成末。將魚段切成1厘米長的厚片,用醬油、料酒腌漬半個小時。熱油,九成熱時逐個投入魚塊,炸至棗紅色,魚皮硬結時撈起,瀝出油。

2鍋內留下少量的油,下入蔥碎段、薑末、醬油、蜂蜜、料酒、少量水,燒至滷汁略稠,放入炸好的魚塊不斷翻炒,直至湯汁包住魚塊時,倒入碗內。

3將魚塊改刀裝盤,澆上滷汁即可。

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