魚很鮮美，但是有很多魚有毒，最好別吃！

1.別吃野生魚

不少人認為野生的都是別有風味，別具營養，實則不然。

由於目前環境污染嚴重，野生魚得不到很好的來源保證，所以，很多時候，魚肉體內的抗生素，農藥含量都是超過國家標準的。甚至一些污染嚴重的河流里的野生魚，魚肉本身已經富集了很多毒素，如果被我們食用下去，勢必會造成中毒的結果。所以，盡量買人工飼養魚，去正規市場購買。

2. 特別大或者特別小的魚

魚的個頭兒越大，說明時間越久，那麼身體里富集的毒素越多，肉吃起來也比較粗糙。個頭兒特別小的魚，因為發育不夠成熟，吃起來口感不是很美味。

3. 不正規市場購買的魚肉

就如1中描述一樣，不正規的渠道來源的魚肉，質量沒有保證，監管部門督查不到，所以很可能存在魚肉毒素、重金屬、抗生素、寄生蟲超標的情況。

4. 放了很久，不新鮮的魚

不夠新鮮的魚肉，首先肉質差，味道不好。其次，因為時間久了，肉質已經腐爛了，細菌滋生嚴重，吃了肯定會有拉肚子的危險。

想挑選到新鮮的魚肉，我教你幾招：

首先看魚眼睛，要鮮亮鮮亮的，最好還股蹦蹦的。

再看看魚鰓，要鮮紅鮮紅的那種。

再摸摸魚背，要有彈性的那種，彎曲後能夠回彈的。

最後問問味道，如果已經酸臭了，肯定不買了。

說來說去，最好還是買活魚，冷凍的魚肉都盡量少買。

5. 腌鹹魚

鹹魚這些腌製品，它經過發酵以後，它產生亞硝酸鹽，它本身就含有大量的鹽分和亞硝酸以後，被攝入人體以後，你長期地去食入這些亞硝酸鹽，它會導致人體產生一些（致癌因素），正常細胞發生癌變，可能就容易引起胃癌、肝癌這類的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！