水汁之王 巴馬百香果

巴馬瑤族自治縣，隸屬於廣西壯族自治區河池市，位於廣西西北部，東臨大化瑤族自治縣，西鄰百色市凌雲縣、右江區，南與平果、田東、田陽縣接壤，北與東蘭、鳳山兩縣交界。屬亞熱帶季風氣候。地勢西北高，東南低，境內山多地少，素有「八山一水一分田」之稱，土地顯得很珍貴。

今天的主角是我們頤和水果的「果汁之王」——巴馬百香果。就是生長在這巴馬長壽之鄉，這裡山青水秀，百香果長得也是特別的美。

百香果，學名西番蓮，又稱雞蛋果、熱情果、西番果，因其果汁營養豐富，氣味芬芳，具有番石榴、芒果、香蕉等多種水果的香氣而被譽為百香果。，在每年的8-11月邊結果，邊成熟，在中國以外的其他地區，有「果汁之王」、「搖錢樹」等美稱。

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食用百香果，好處多多，男女老少皆宜哦！它天然純凈、味道濃郁甘美、口感酸甜可口，具有非常高的營養價值。而且經常食用可以生津止渴；提神醒腦、潤腸通便，預防大腸癌；補腎健身、排毒養顏；解酒護肝、消除疲勞；對高血壓、高血糖降低膽固醇有功效；口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效；對結腸炎、腸胃病有功效；調節血糖、有助預防糖尿病；形成強健骨骼、舒緩骨質疏鬆；提高人體免疫力，預防疾病。

百香果的食用方式：可以直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。

製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

高湯提味：將整個果子洗凈後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

百香果蜜：百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。把百香果洗乾淨，用刀切開，把裡面的果肉放入容器中。取一個小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。

百香果溫馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。果殼出現凹陷、乾癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜（腸胃不好的人應慎食，百香果味道酸甜，會刺激腸胃分泌消化液，患有消化系統疾病或胃不好的人應當慎食，以免加重病情。）。

百香果的吃法有很多，就不一一列舉啦，親，看到這裡，是否已經蠢蠢欲動啦，準備來上一箱？詳情微信聯繫哦。

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