舌尖上的美味，衡陽最好吃的6種特色小吃，你吃過幾種？

衡陽處於中南地區凹形面軸帶部分，周圍環繞著古老宕層形成的斷續環帶的嶺脊山地，內鑲大面積白堊系和下第三系紅層的紅色丘陵台地，構成典型的盆地形勢。衡陽美食那也是很不錯的，下面介紹6種衡陽的特色美食。

1、 衡陽小吃石灣脆肚，石灣脆肚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。石灣脆肚又名三湘驚雷，「回瀾自古賽龍舟，得冠英豪聚酒樓，生肚茶油黃椒燜，香融嫩脆響神洲。」

2、湖南衡陽小吃紫蘇田螺，紫蘇田螺是湖南省的漢族傳統名菜，屬於湘菜系。主要用料有田螺、紫蘇葉，還有少許辣椒、蒜茸、豆豉等。

3、衡陽小吃麻辣肚絲，麻辣肚絲是衡陽的特色小吃。麻辣肚絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。此菜麻辣鮮香，細嫩爽口。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食。

4、衡陽小吃泡椒響螺片，泡椒響螺片是一道傳統的漢族名菜，屬於湘菜系。此菜特色柔嫩清鮮，微麻辣。將響螺片放入清水中泡軟，加香蔥、姜（20克）、廣東米酒入籠蒸1.5小時至漲發，取出後片成斜片，焯水待用。

5、衡陽小吃香腰，衡陽傳統風味佳肴。又名「寶塔香腰」、「管堆子香腰」。此菜集眾多小吃品種於一碗，層層堆砌，形如寶塔，以寓步步登高。

6、衡陽小吃石鼓酥薄月餅，酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的漢族名點。在衡陽生產已有140餘年的歷史。衡陽市南北特食品廠對傳統酥薄月的配料、製作進行了詳細研究，創造出配料考究。

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