春節將至，如何避免「每逢佳節胖三斤」？專家說，你得這麼做！

今兒個是臘八節，大家都喝粥了嗎？

俗話說「過了臘八就是年」

這眼看著春節就要到了

吃吃喝喝總是少不了的

年貨買起來~聚會約起來~

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但是又有人跟小編說啊......

這個......「每逢佳節胖三斤」......

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怎樣才能擺脫「胖三斤」的魔咒

過一個快樂、營養、健康的春節呢？

今天（1月24日）下午，營養、慢病防控、健康傳播領域六家機構在北京聯合發布了「慧選營養，健康過節」——2018春節食品消費建議。根據春節期間國人食品消費大數據，給出了精準的節日食品消費建議。

讓我們一起來看看專家們怎麼說~

1

食物多樣化是實現平衡膳食的基本途徑

中國疾控中心營養與健康所所長 丁鋼強：

強調「食物多樣」，每天食用至少12種食物，每周食用至少25種食物。每一種食物的量別太多了。我們要求食物應該多樣，穀類為主，蔬菜水果奶類可以多吃一些，但是禽肉類的應該適量地吃。

2

堅果好吃別過量，優選原味、易儲藏

堅果可作為佐餐或零食食用，是非常好的節日食品。大數據顯示，春節食品消費中，堅果類銷量最高，但應注意不宜超量食用。

1

堅果含有多種不飽和脂肪酸、礦物質、維生素E和B族維生素，適量食用有益健康；

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同時，堅果屬於高能量食物。推薦每天攝入10g左右（果仁部分），如攝入超量，則應注意控制總能量攝入

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最好選用原味的堅果。因為加工過程中通常會帶入較多的鹽、糖和油脂，選購時應注意閱讀營養標籤；

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可根據消費量選擇獨立小包裝堅果，便於儲存並控制每日攝入量。

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選擇肉類有講究，魚蝦類>禽類>畜類

好多人回到家第一句話就是

「媽！我要吃肉！」

肉類是春節必備的「硬菜」。

但選擇和食用肉類，更應注意種類和食用量。

1

「四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的」這句俗話是很有道理的。魚蝦類脂肪含量低，且含有較多不飽和脂肪酸；禽類脂肪含量也較低，其脂肪酸組成也優於畜類脂肪；其次是畜類瘦肉，脂肪含量低，鐵含量豐富。

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成人每日推薦攝入的畜禽肉和魚蝦均為40-75克（一兩左右）；

3

春節期間聚餐較多，應注意葷素搭配。攝入過多肉類（蛋白質），易造成代謝負擔甚至導致高尿酸、痛風等癥狀；

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冷凍肉類、水產長期儲存會導致水分流失、口感變差，建議適量採購，不要囤積；

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少吃肥肉、煙熏和腌制肉製品。

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果蔬新鮮又多彩，半斤水果一斤菜

過節除了大魚大肉，果蔬也是必不可少噠！

但我國居民蔬菜攝入量逐年下降，水果攝入量仍處於較低水平，節日期間，更應注意調整膳食結構。

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成人每日推薦攝入水果200-350克（半斤左右），攝入蔬菜300-500克（1斤左右），且建議種類多樣化；

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蔬菜建議有一半是深色蔬菜（深綠、紅、橘紅、紫紅色等），如：紅彩椒、紫甘藍、菠菜等；

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喝果汁不如吃新鮮水果，果汁含糖量高，且丟失了膳食纖維等營養素；

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腌菜、醬菜不能替代新鮮蔬菜。從營養角度來看，腌菜和醬菜已經不屬於蔬菜類別，且含有大量食鹽；

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建議盡量食用新鮮蔬菜、水果，如需饋贈或儲存，應選擇易於長期保存的種類。

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穀物為主粗細配，雜豆、薯類不缺位

節日期間，應當注重穀類食物攝入，同時每天都攝入雜豆、薯類食物。

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成人每日推薦攝入谷薯類食物250-400g，其中全穀物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。

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與精製穀物相比，全穀物含有穀物全部的天然營養成分，如膳食纖維、B族維生素和維生素E、礦物質、不飽和脂肪酸、植物甾醇，以及植酸和酚類等植物化學物，對健康更為有利；

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雜豆是指除大豆之外的紅豆、綠豆、花豆、芸豆、豌豆、蠶豆等。雜豆脂肪含量低，B族維生素含量比穀類高，富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質。同時，雜豆富含賴氨酸，與穀類食物搭配食用，可通過植物蛋白質互補作用，提高穀類營養價值；

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薯類低脂、高鉀，富含纖維素和果膠等，可促進腸道蠕動，預防便秘。

6

喝酒助興須適量，不勸酒、不拼酒

過春節，聚會多，大家都愛喝兩口。

但酒能助興也能傷人，飲酒還須適量哦~

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高度白酒含能量高，而且幾乎不含其他營養素。如要飲酒，應盡量飲用低度酒，並注意適量。《中國居民膳食指南（2016）》建議男性和女性成年人每日最大飲酒量不超過25克和15克（以酒精量計算）；

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孕婦、乳母、兒童少年、特定職業、正在服藥人群、患病人群等不宜飲酒。

7

拒絕油膩重口味，飲食要控油、鹽、糖

每逢佳節，甜黨、咸黨必有一戰

但無論是咸還是甜，

過度了都是不可取的哦~

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選擇食物時，應特別注意食物中油、鹽、糖的含量，為了健康，養成清淡的飲食習慣；

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《中國居民膳食指南（2016）》推薦，成人每天食鹽不超過6克；烹調油用量在25-30克之間；添加糖每天攝入不超過50克，最好在25克以下。

希望大家既能飽口福又能維持好身材~

來源：綜合BTV新聞、中國經濟網

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