包餃子別再用餃子皮了，用它做餃子皮好吃十倍，營養健康真有面子！

眼瞅著就要過年了，你家開始準備過年的美食了么？年夜飯吃什麼定沒定呢？別說太早，要知道還有半個月快遞都要停運了。你想吃的美味得趕緊運回老家才行啊！每年我都會在過年之前挑選一些祖國各地的美食，然後通通郵寄回老家，讓不常出門的父母也能品嘗到天南海北的美味！每當父母看見祖國各式各樣的美味時，都不禁感嘆生活變好了，也許這就叫幸福吧！無論你的年夜飯有啥好吃的，我想一定少不了餃子，今年我教你換個花樣包餃子！

【食材準備】

1.雞蛋 任意個（多包多準備）

2.肉餡適量

3.油，鹽，醬油，香油，胡蘿蔔碎，蔥末，蒜末，花椒水

4.大鐵勺子一個

【步驟方法】

1.準備10粒花椒用開水煮開，晾涼變成花椒水。分幾次把所有花椒水攪進肉餡里，然後加入蔥蒜末，五香粉，倒入植物油攪拌均勻。

2.在肉餡里加入一小勺醬油，然後倒入胡蘿蔔碎，攪拌均勻，最後放鹽再淋幾滴香油。餃子餡做好了！

3.雞蛋打散放進大碗里攪勻備用。

4.找一個大鐵勺子，勺子放在燃氣爐上烤熱，然後倒一滴油晃勻。用勺子舀一勺雞蛋液倒進大鐵勺子里晃動，使蛋液均勻的貼在勺子上。

5.趁雞蛋液沒有完全凝固，放入一勺肉餡，用勺子輔助把雞蛋邊緣對摺。雞蛋液凝固後邊緣粘在一起，就變成餃子了。

6.重複此方法，慢慢包好餃子，多吃就多包一點。包好的餃子可以煮著吃，可以煎著吃，可以蒸著吃，反正就是好吃任性！

這種包餃子的方法你見過么？保證你包好的餃子，除夕夜發朋友圈能夠人人點贊。

【備註】

這個雞蛋液做餃子皮的重點就是在沒有凝固前把邊緣對摺凝固，否則就捏不住口啦！

你會在吃年夜飯時嘗試這種餃子的做法么？你知道這種餃子叫什麼名字么？

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