豬身上的這些部位，都可以紅燒著吃，很下飯，上桌就被搶光

紅燒菜是大家都很喜歡吃的，當然素菜葷菜都是有的，就說豬身上的這些部位，都可以紅燒著吃，特別美味。

紅燒排骨

排骨可以紅燒著吃，是非常經典的一道菜，味道很不錯。這道菜做起來也很簡單，用排骨加上姜和冰糖就可以做，加點蔥花做裝飾。

將排骨洗乾淨，切成小塊，放進熱水裡焯一下，然後放進鍋里，加上適量的清水，一點料酒，大火煮開，取出放涼。鍋里放上油，加上冰糖煸炒，直到冰糖全部融化。然後將排骨放進鍋里，快速翻炒，等排骨都裹上糖汁後，加上薑片和醬油翻炒均勻。加一點熱水，加上鹽和八角燉至湯汁濃稠，出鍋後撒上些蔥花即可。

紅燒肉

紅燒肉也是很不錯的美食，肥而不膩，可以說是大人小孩都喜歡吃的美食。

做紅燒肉的時候，可以用五花肉，切點薑片，準備幾塊冰糖。五花肉洗乾淨，切成塊狀，放進鍋里加上水和料酒煮熟，取出切成塊狀。然後炒一下冰糖，將其用油炒化了，把切好的五花肉放進去翻炒均勻，然後加點醬油和水，適量的鹽，開火燉上半小時左右即可出鍋。

紅燒豬蹄

豬蹄也是豬身上營養豐富的部位，口感軟糯，而且有著豐富的膠原蛋白，很適合下飯。

準備兩個豬蹄，姜塊，干辣椒和冰糖。先將豬蹄洗乾淨，放進鍋里加上水和料酒煮開，撈出來沖洗一下。鍋里放上油，冰糖放進去炒出糖色，將豬蹄放進去翻炒均勻，加點薑片，干辣椒，再倒入少量的料酒和老抽，並加上鹽和味精，適量的熱水，燒開後燉一個小時左右即可。

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