為什麼女性減肥這麼難？

眼看著別人「略施小計」就能讓體重蹭蹭往下掉，而自己努力了半天似乎都是白費功夫……估計很多投身於減肥事業的人們都經歷過這種無奈，為什麼自己減肥效果不明顯？難道真的因人而異?近日，澳大利亞一名飲食營養學家凱特·薩夫就試圖為減肥難的人士解一解心中的「疙瘩」，在他看來，一個人減肥困難可能有很多原因，「肥胖是一種進展性疾病。」薩夫說，「這意味著如果一個人越胖就越難減肥。」下面就是幾種有可能給你的減肥征程「拖後腿」的因素。

代謝速率 女性天生代謝慢

營養專家認為，要想減肥，對代謝速率有所了解非常重要。特別是女性同胞，肌肉量本身就比較少，體脂肪的比率也相對偏高，所以女性的代謝率比較低。「這和我們體內的荷爾蒙有關。」薩夫說，「如果女性一下子減掉了太多的體脂，就會影響月經功能。因此女性體重偏高是有原因的，不過這些意味著女性更容易發胖。」

相比一名同等體型的男性，女性需要消耗的總熱量更少。「理論」上來說，女性不能像男性一樣吃那麼多的食物，所以，「不公平」的是，吃進去同樣的食物，女性的身材變化更大。

對於「講究」的女同胞來說，根據自己的年齡和活動水平，她們通常會控制食量。但是對於「吃貨」來說就沒那麼容易了。扎心的是，如果她們和男同胞們吃同樣的美食，男同胞可能會把熱量全部燃燒掉，而女性則很可能「非自願」地將熱量儲存起來。

情感依附 對食物從小有感情

相比自控力強的人，那些對食物懷有戀戀不捨感情的人往往會在控制飲食和生活方式上「破功」。薩夫說，女性對食物有更多的「情感依賴」，她們通過不同的經歷，尤其是童年時期與食物「建立了感情」。我們與食物的「關係」往往是在我們走路或開口說話前形成的，食物是我們最初的「舒適」來源之一。營養學家說，擁有這樣的情感印記可能破壞我們在選擇食物時的「理智」。

雖然男性和女性都會通過進食來應對壓力，但是普遍來說，女性和食物的聯繫更加「密切」。

運動鍛煉 提前下公交多走走

既然女性同胞對於食物如此執著，如此眷戀，那麼配合著薄弱「禁食」意志的只有邁開腿了。

薩夫希望任何想有所改變的人都試一試運動，最簡單的莫過於飯後遛彎了。大家不用一提到鍛煉就想到報名參加健身活動，可以每天給自己找點事情做，增加鍛煉的機會，比如上班的時候用爬樓梯代替坐電梯，提前一兩站下車步行等。

身體活動很重要，因為肌肉會吸收葡萄糖，提高胰島素耐受性或胰島素敏感性。鍛煉可以使身體更有效地使用胰島素，降低血糖水平，減少體內的炎癥狀態。薩夫也指出，鍛煉的好處絕不僅僅在於減肥，定期鍛煉可以預防脂肪細胞的增長。

脂肪瘢痕 肥胖者更難減脂肪

減肥是持久戰，尤其對於那些脂肪組織有瘢痕的人來說。英國埃克塞特大學的一項新研究試圖弄清一種名為LOX（賴氨醯氧化酶）的腸道分子對人體的影響，以及它如何使減肥變得困難。

研究發現，當脂肪組織受損、有了傷痕而且發炎時，減肥會變得更加困難。營養學家解釋說，脂肪組織一度被認為是處於休眠、不活躍的狀態，但是現在已經知道脂肪組織會分泌炎症激素，會導致身體儲存脂肪。

根據埃克塞特大學醫學院卡特里娜·科斯的研究，肥胖的人可能會遭受脂肪組織的損傷，這使得他們更難減肥。「這些脂肪細胞儲存多餘熱量的能量較低，因此可能導致脂肪進入或者包裹其他器官，例如肝臟。」薩夫說，從本質上說，當你超重的時候，你不能很好地燃燒脂肪。「越是超重就越難燃燒脂肪，因為已經改變了『系統』，變成阻止脂肪燃燒了。」

營養專家建議，肥胖和超重的人最好聽取專業人士的建議，制定個性化的方法，幫助減掉5%到10%的體脂。薩夫的結論是，當人們減掉最初5%的體脂後，後面的減肥過程將會更容易。 陳小丹 編譯

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