洗碗這麼做,小心把上億細菌吃進肚子里!!
健康
01-26
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勤奮的人,做什麼都是認真而細緻的。
哪怕是簡單的洗碗,也必然經過:大小分類→洗潔精起泡→刷洗碗碟→沖洗碗碟→擦乾水跡→櫃中消毒......等步驟。
而這當中,有個問題:
擦乾水跡。
這也是很多人會做的事情:
把碗洗乾淨後,用抹布擦乾再收起來。
一方面是避免碗筷積水滋生細菌,另一方面,放入消毒櫃前,也需保證碗碟乾爽。
但其實,這個看似非常小的細節,卻極易導致餐具細菌超標,給健康帶來隱患。
此前一項調查顯示——
每克抹布中細菌總數高達數十萬個,也就是說,
一塊小小的餐布可能藏匿著數千萬,甚至上億個細菌。
而這藏匿了數千萬、甚至上億個細菌的抹布,一旦抹上餐具,再裝上食物......
餐具洗完後再用抹布擦乾,這無疑是造成了「二次污染」,隨之而來的,可能導致腹瀉等疾病的發生。
正確的做法
用流動的清水將餐具內外的殘留洗滌劑沖乾淨,然後放入洗碗槽中的瀝水池,讓其
自然瀝干
。若沒有瀝水池,建議把清洗後的鍋鏟、勺子、洗菜籃、抹布等
掛在牆上的掛鉤上
,並盡量拉開距離;還可以在櫥台上放置一個可瀝水的刀架、碗碟架,使其能充分自然乾燥。如果非要用餐布擦拭,必須先將其在
開水中煮燙,高溫消毒後再用
。
延伸小常識
在外邊小攤用餐時,很多人習慣用餐巾紙擦拭餐盤和筷子,這同樣不可取。
一些劣質的餐巾紙並不符合衛生要求,其中的化學殘留物、紙屑、各種真菌、大腸桿菌、結核菌、肝炎病毒等會沾染到餐具上,對人體健康有害。
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