千層餅的製作方法，好吃不膩！

大家好，歡迎閱讀本期的食來了！

千層餅因皮薄，口感較好深受眾多人的喜愛。我們只做食材講究的是簡單，營養豐富。而小編給大家推薦的這道千層餅就是家庭版的做法，非常簡單！下面就跟著步驟一起來操作吧。

既然是餅當然少不了麵粉了，還需要一個胡蘿蔔，蔥花，香菜，食鹽，食用油，蚝油。就是這麼簡單，而且營養還豐富。

首先把麵粉給到到碗里，在裡面加點鹽不用太多適量就行。或是直接加到水裡融化也行，（加鹽的目的是讓面的口感更佳筋道）和面用溫水，邊倒邊攪拌，一定要少次多加。把麵粉全都攪拌成疙瘩狀，之後上手去揉麵糰。

揉成團後讓它醒面10分鐘，接下來把胡蘿蔔，香菜，香菜給切成小丁，盡量小一點。之後放到鍋里炒香，在裡面放入少許的蚝油，炒至8成熟就行了。

接下來面也醒得也差不多了，再繼續揉。盡量給它揉得久一點，這樣方便我們等下去擀。給徹底的揉成光滑的麵糰，然後給揉成長條狀，用刀切成均勻的塊狀。這樣方便等下擀麵更均勻，容易操作。

在案板撒上少許麵粉，防止粘連案板。接下來就是擀麵了，擀成圓餅就行，先不用擀太薄。之後在圓餅抹上一層油，不用太多，在均勻的鋪上胡蘿蔔末。接下來反覆按照此步驟操作就行，想放多少層就放多少層，看個人喜好了！

疊好後先不著急擀，先把餅給摁扁再擀。擀的時候用力均勻，見哪裡厚的就往哪裡擀。給它擀薄一點，這樣口感吃起來更香。

接下來就是放到鍋里煎了，由於小編的鍋比較小只能切小一點煎了，不管怎樣方法都是一樣的。在鍋內撒上少許的油，一點就行了，搖均勻鍋底。一定要小火煎，不然很容易焦掉。

把餅煎定型後翻至另一面繼續煎，煎的過程中千萬不要嫌麻煩，要勤翻，這樣才不容易焦。煎至兩面金黃就好了，反覆操作其他的就行了，是不是挺簡單呢！

好了，以上就是本期的全部內容，我們下期再會！

聲明：本文系原創文章，嚴禁轉載。如需轉載請註明出處，謝謝。

風味泡雞爪的方法，好吃美味又衛生！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！