生活系列篇之——水果的故事

最新 01-26

按：今天，「資深公民說」連載了「生活系列篇」之三，也是展示作者生活的點滴或者小片段，也很耐人尋味，令人折服！

「生活」，人人不陌生，不就是「過日子」嗎？可是過法不同喔。「生活」有廣義和狹義之分。廣義的「生活，包括人類的所有活動：諸如政治經濟生活、文化娛樂生活、文教科研和藝術創作等等。我們這裡所說的「生活」是狹義上的油鹽醬醋柴米等普通人家的普通生活，平凡人的平淡生活。

當下廣泛流傳著一句話叫「最初我們來到這個世界是因為不得不來，最終我們離開這個世界是因為不得不走，這中間的過程就隨心的活著吧」。這一「隨心的活著」，就活出了各異。芸芸眾生各顯其能：他有統帥三軍之才；你有詩文辭賦之長；他善歌；你喜舞；各有所好。只要過上自己想要的生活就是好日子。

上班族、年輕人的生活自然是光彩奪目，豐富多彩。那麼，老人們呢？有條件的：唱歌跳舞，遊山玩水；與書相伴，筆耕不綴；更多的是幫襯後代，美化生活，為家人精心烹制美味。將要出籠的「生活系列篇」，就講述了幾位老者把平平常常的日子過得有滋有味。她們的晚年生活就是由這些小確幸串成一條美麗的項鏈，做著自己覺得有意義，真正喜歡的事情，在愉悅自己的同時又能夠為家人增添美好，營養了他們的味蕾。正所謂細節體現精神，精緻體現態度。懂生活、會生活的人能賦予平常的柴米油鹽醬醋茶以詩意；熱愛生活的人能把普通平凡的日子編織出不一樣的美麗！

在遲暮之年津津有味地追求這些小確幸，體會歲月靜好，盡情享受屬於她們自己的小確幸，這真是人生光明的尾巴！正所謂「年歲有加並非垂老，理想丟棄方墮暮年＂。

願我們的』生活系列篇『能夠引起各位的興趣，有所啟示！

水果的故事

此篇作品是寫每個季節，各種水果一起將一場味蕾的曼妙之舞精彩的上演著，又如何變成各種果醬的故事。這些第一時間就抓住了你的眼球，又讓你的味蕾無法抗拒的各種果醬，真的是一道不敗的味道，未及入口，唇齒間那滋味就已經美妙極了！每一次的精緻、細心的製作，是我最享受，最幸福的事情，親手製作果醬的成就感真是妙不可言。

尊重自然，與其說是對食物的態度，毋寧說這是「返璞歸真」的哲學。

四季中，每隔一段時間就有香甜誘人的新鮮水果上市，但是你還來不及回味的時候，它就悄悄的下市了（特別是草莓，藍莓這樣的漿果），幸好我有能將季節水果風味完美封存的果醬，比起新鮮水果的柔軟多汁，果醬是水果濃縮的精華，味道和香氣更為濃郁和綿長。更重要的是，你能在接下來很長的時間裡都能夠持續不斷的，脫離季節的限制享受到不同季節的味道。

然而商店裡的果醬，總是添加了太多的添加劑和防腐劑，所以我是從來不吃的，因為我會自己熬制各種果醬。

初始做果醬還是有故事的。一次家人買了一大袋桔子，酸的簡直沒法吃，放了好幾天，終究沒人動，不能眼看著就浪費掉吧。無論什麼食物，都是上蒼賜給我們的禮物，食物是人與人之間最天然的凝聚劑，唯有食物能讓我們產生自然分享的慾望和好奇心。我們要尊重食物，萬萬不能暴殄天物。因此試著做成果醬，出乎意料的受歡迎。做的時候把白白的絲絡也放了進去，酸甜中帶微苦，還有止咳化痰的功效呢。既尊重了食物又驚艷了家人的味蕾，看著他們滿足享受的眼神，我覺得自己做的是太棒了。慢慢的就學會了做各種果醬，我的果醬品種達到了10餘種。孩子們乾脆叫我「果醬達人」。

因為有添加劑的果醬和自製的果醬是不能同日而語的，更重要的是，在熬制果醬的過程中，我看見了氣味變化的過程，見證了它逐漸形成美味的過程，體會到了生活中的樂趣，甚至朋友相聚時的溫暖話題，非常的滿足與享受。好多親朋好友都品嘗過我的果醬，有的甚至邀請我去指導。

幸福的時刻是熬制的過程，而並非品嘗到的那一瞬間，無論在誰面前，都能夠自豪的說：這是我親手做出來的，在人們品嘗的時候，不只是味覺感官，還有視覺，嗅覺，以及更為重要的是我們的心靈與心靈的凝聚。

這些散發著馥郁芬芳的各季水果成就了我的錦上添花的生活，讓我幸福滿滿。

藍莓產自我們家鄉的林區，是純野生漿果。除了富含常規營養成份，還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，豐富的花青素，味道甜酸適口，具有香爽宜人的香氣，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫力等功效。如此好果，只有秋天才能吃上一陣子，無論多貴，我們當地人每到這個季節都會用藍莓做成果醬，不只自己吃，還會饋贈遠在他鄉的親朋好友，讓他們一年四季都能品嘗到家鄉的味道。

食物是我們甄別和記憶一個地方的最好方式。

沙果，是我們當地夏末秋初的應季的水果，營養豐富，南方是絕沒有的。用它做果醬，沙果的選擇是關鍵，選擇扎蘭屯出產的紫紅色的糖心沙果，做出來的果醬鮮紅剔透，非常的誘人吧？

桔子帶絲絡，放點桔子皮，做成果醬，你看那顏色是不是時刻為生活增添著一份誘人的色彩，甜酸中帶微苦，據說還有止咳化痰的功效呢！

山楂醬的做法

山楂做成果醬更是通紅通紅，晶瑩剔透，看著就想吃，消食開胃，據說還有降血脂的作用呢。

葡萄，富含花青素，對心腦血管，眼睛，都有很好的保護作用。連籽帶皮攪拌後做成果醬，保存了葡萄的全部營養成份，是個不錯的美食。好像商店裡沒有這種果醬，是我的獨門手藝呢。

獼猴桃堪稱VC之王，獼猴桃也能做成果醬，酸甜可口，有一股清香味，除了草莓醬，它最受歡迎了。

草莓是應季最短的漿果了，自開春上市，到了四月底就下市了，確實來不及好好品味。而且最大的特點是存放時間也最短，一夜之間就壞了。所以，有時買多了吃不完，最好的方法就是做成果醬，以便慢慢的持續不斷的品嘗到它的美味。

草莓醬是最受歡迎的果醬了，除了饋贈親朋好友外，自己享受的就有限了。但看著大家的分享，心裡滿滿的幸福感。熬著草莓醬，不由自主的在腦海中湧現出維納河敖包山樺樹林里那自生自長的小巧玲瓏的野生草莓。它，掩隱在草叢裡偷偷地散發著濃郁的清香。好像告訴人們：我在這裡！你只要迎著撲鼻而來的濃濃的清香而去，就能找到一簇簇水靈靈的野草莓，那份難以言喻的芳香，便長久地駐留在了你的記憶里。如果有幸做成野草莓醬，那定當是世界上最濃郁清香的草莓醬。