盤點法國巴黎的那些美食

美食在哪裡，二平帶你看美食。

前幾天，小編的朋友從巴黎旅遊回來，向我推薦了很多巴黎的美味小吃，小編今天就給大家介紹一下這些美食。

一.可麗餅，是一種比薄烤餅更薄的煎餅，以小麥粉製作而成並且很流行的一種美食。傳統可麗餅的製作方式，早期是先用柴火在陶土製的大圓盤上烤熱，倒入麵粉糊於盤上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅，後來烹調器具進步，改用鐵制的平瓦板，到現代，已有現成的可麗餅機和專用的可麗粉即可以製作出好吃的可麗餅了，可以有不同種組合。

二.馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。層次感分明，外酥內軟，咬一口，首先嘗到的是很薄但酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內層。和奶油的質感不同，杏仁餅的韌勁將餡料撐起，又給軟膩的餡料增加了嚼勁。

三.法式蝸牛，味香、質嫩，食後令人回味無窮，此菜為法國蝸牛菜代表作之一，法國已把蝸牛列為保護動物，所含蛋白質高，其酶能化積除滯，美容養顏。

四.法國鵝肝，是一道美食，用鴨科動物鵝的肝臟為主材製作而成。鵝肝一般重達700到900公克，不過有些來自Toulouse和Strasbourg地區的鵝，肝據說有2公斤重!用來作鵝肝的鵝並不多，而且體型要夠大才能製造出足夠重的鵝肝。除了重量外，鵝肝的顏色也很重要，受傷或有損壞的鵝肝是不被採用的，料理鵝肝是一種從被過份喂飼的鵝取出來的肝。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為"世界三大珍饈"。

五.法國薄餅，是一種美食，主要材料有薄餅粉(或鬆餅粉)、玉米粉等，輔料有水蜜桃、草莓果醬、裝飾水果、葡萄乾砂糖等。一般都會做的很脆，來平衡澆上來的湯汁和扇貝，配上檸檬冰激凌，紅酒，美味十足。

以上就是巴黎一些美食，若有不同看法，歡迎下方評論。

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