湘湖十大名菜大PK，哪碗才是蕭山米道，木佬佬好？

湘湖歷史悠久、景色迷人

自然與人文相得益彰

是一個山清水秀、物產富饒之地

湘湖豐富的物產

加之愛吃、會吃、又擅長做美食的蕭山人

讓湘湖邊出現了眾多地道美食

湘 湖 · 名 菜

經過火熱的報名、嚴格的評審

20道菜進入最終評審環節

究竟哪十道菜能成為湘湖十大名菜？

請你一起來選！

十 大 名 菜

（20進10）

越王東坡雞

食材：本雞五花肉

寓意：凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催他，火候足時他自美。用東坡肉的手法製作的越王城山東坡雞。

油炸乾菜豆腐丸子

食材：豆腐乾、本地豬肉、農家乾菜、地瓜絲

寓意：一道農家小菜盡顯湘湖人本色。希望來湘湖的遊客賓至如歸，彷彿坐在家中喝點小酒吃點小菜愜意非常。

湘湖漁夫一鍋鮮

食材：湘湖土布魚、螺絲、黃瑄、泥鰍、小鯽魚、菜蒲頭、冬筍

寓意：來湘湖不能不品湖鮮。湘湖最有名的，就是土步魚和鯽魚。這道菜匯聚二鮮，通過清蒸的烹飪方式，使得鮮味發揮到了極致，充分感受到湘湖湖鮮之美。

湘湖養生魚頭

食材：湘湖泉水、湘湖鱅魚魚頭

寓意：湘湖泉水煮鱅魚魚頭，寓意如魚得水

湘湖三鮮

食材：河蝦、河蟹、土步魚、乾菜蒲頭

寓意：採用湘湖特色水產的精華，分不同階段精心烹制。作為思鄉菜寓意十全十美。

湘湖醬香

食材：土豬五花肉、烏邵鴨、特級仁昌醬油、54度四特酒

寓意：農家風味，香味襲人，醇香適口，回味久長。是酒席、宴會之首選葷盤，是居家、旅遊、饋贈親友之佳品。

西施蝦餅藕夾

食材：湘湖蓮藕、油筋頭、松子、蝦

寓意：藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補氣，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。寓意心平氣和雲淡風輕。

筍乾菜燒鱸魚

食材：湘湖鱸魚、本地特色筍乾菜

寓意：鱸魚是湘湖一絕，古詩有雲，秋風起兮佳景時，吳江水兮鱸魚肥。賞景食魚美不勝收。

青浦問蒓魚圓湯

食材：湘湖魚肉、湘湖蒓菜、火腿絲、蟹粉

寓意：湘湖水、湘湖魚、湘湖菜，來嘗嘗湘湖的味道，你說好不好。

乾隆思鄉腐皮卷

食材：新鮮豆腐皮、蝦仁、筍絲、水冬菜

寓意：腐皮卷是將蝦仁、筍絲、水冬菜等用腐皮捲成長條形，再用油煎而成，過年過節拜祭祖先、家庭聚會都少不了這種傳統小吃品種，寓意團團圓圓、家和萬事興。

錢塘鱸魚乾

食材：錢塘江本土鱸魚

寓意：錢塘江，湘湖的母親河，吳越文化的主要發源地之一。

蘿蔔絲煎蝦

食材：河蝦、蘿蔔絲

寓意：河蝦與蘿蔔絲經過煎制碰撞出火花，河蝦的鮮香配上一點紅蘿蔔，怎能不好奇嘗它一口。

蘿蔔乾燒文武筍

食材：蘿蔔乾、春筍、萵筍

寓意：蕭山特產蘿蔔乾輔以筍的鮮味，清蒸出爐定讓你唇齒留香。

老底子醋溜魚

食材：湘湖魚

寓意：湘湖有鰱、鱅、青、草四大家魚。湘湖水質清澈，所養的魚兒，鮮嫩美味，通過醋溜的烹飪方式，酸酸甜甜，似乎是在感受湘湖的春天。

饋魚退兵

食材：湘湖南山泉水、湘湖冷水魚、泡椒

以春秋時期，范蠢用活魚智退十萬犀軍的故事創造的一道菜。

紅湯甲魚

食材：甲魚

寓意：此菜品為一等葯膳，葷香醇人，富含營養，能夠補虛養身、氣血雙補、滋陰調理、清熱去火。

荷香糯米燜甲魚

食材：荷葉、糯米、甜豆、火腿、湘湖甲魚

寓意：江南可採蓮，蓮葉何田田。魚戲蓮葉間。魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。湘湖亦可採蓮。

古越三寶

食材：本地雞、肚皮、蛋卷、蝦油

寓意：春秋戰國時期古湘湖為越國之地，作為傳統菜極具湘湖特色風情。

乾菜蒸江鰻

食材：錢塘江江鰻、乾菜

寓意：作為湘湖本土乾菜和錢塘江江鮮的完美碰撞，看似平淡，實則非常入味。

白鱉土雞滑魚片

食材：舟山大白鱉、土雞、湘湖鰱魚

寓意：蕭山的味道，蕭山人的味道。如鱉一樣堅韌、如魚一樣鮮活、如雞一樣勤勤懇懇日復一日下著蛋。這所有的優點融合到一起就有如這一道白鱉土雞滑魚片。

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