小夥子賣小吃，日收入上千，這種小吃的做法都在這裡

我們都聽過一句話叫做「高手在民間」，小妖覺得這句話用來形容現在各種各樣的新式小吃是再適合不過了。現在人們的點子越來越多，小吃的款式也越來越多。最近，小妖在街上就被遠遠飄來的香味吸引到一個小吃攤前。

來到小吃攤前，就看到爐子上面放著很多個長方形形狀的鍋，這樣形狀的鍋，小妖還是第一次。這些長方形的鍋裡面還放著一些液體，小妖第一次見並不知道這是什麼。後來小吃攤老闆介紹到，這種小吃叫做玉米燒子，也有人叫它為厚蛋燒。聽到這樣的名字，我們就會認為這種小吃是用雞蛋和玉米做出來的。其實不是的，這種玉米燒子，並沒有玉米，全部都是蛋液做成的，這些蛋液都是小吃攤老闆加了調料的。

這玉米燒子的做法就是將調製過的雞蛋液倒在長方形的容器裡面，讓它加熱，但在加熱過程種要不斷的攪拌。等到雞蛋液差不多要凝固的時候，就把容器向一側傾斜，再用一個模具壓著蛋液，等到蛋液全部凝固，這個玉米燒子就完成了。再出鍋，切成一塊一塊，就可以食用了。

看完這個做法，是不是覺得並沒有複雜呢？老闆說這做法不難，但是最重要的是要掌握雞蛋液凝固的時間，過早過晚都會影響最後的口感。小妖試了試這個剛出鍋的玉米燒子，真的是很好吃，口感很好，還有淡淡的雞蛋香，吃多少都不會膩。

賣玉米燒子的老闆是一個小夥子，他說這是他從其他地方學來的手藝，在這裡賣了有幾個月了，每天的生意都很好，有時一天可以賺上千塊。小妖覺得這小夥子真的很有生意頭腦，而且這麼好吃的小吃肯定很受人們的喜愛。不知道大家有沒有吃過這種小吃呢？

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