1、吃苦瓜能降血糖嗎

苦瓜的功效和作用是非常全面的,我們經常吃苦瓜可以降低我們的血糖,提高我們的免疫力。

苦瓜提取類黃酮物質與桑葉提取物脫氧野尻黴素結合形成一種新物質——洗胰清糖素(cics),具有降血糖、血脂、抗炎等作用。苦瓜能降糖是因為含有一種類似胰島素的物質,能使血液中的葡萄糖轉換為熱量,降低血糖,被稱為「植物胰島素」。糖尿病患者長期食用苦瓜可起到緩解病情的作用。

2、吃苦瓜的其他好處

2.1、促進飲食、消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

2.2、防癌抗癌:苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑製劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長。

3、糖尿病怎麼吃苦瓜

3.1、清熱降糖苦瓜炒肉。用料:苦瓜200克,豬裡脊肉200克,蔥未2克,薑片2克,精鹽3克,味精適量。

製法:苦瓜洗凈切絲,裡脊肉洗凈切絲,用蛋清濕澱粉抓勻。鍋置於火上放入花生油待油燒至六成熱,放入裡脊絲翻炒至八成熟後取出。鍋內放花生油,油熱後放蔥、薑末翻炒爆香;放入苦瓜翻炒二分鐘,再將豬肉絲放入,加精鹽、白糖合併翻炒,最後放味精少許出鍋。

作用:清熱除煩,降低血糖。臨床和實驗研究表明苦瓜製劑有類似胰島素降低血糖作用。

3.2、豬蹄燉苦瓜。用料:豬蹄2隻,苦瓜300克,姜20克,蔥20克,鹽、味精各適量。

製法:豬蹄氽燙後切塊,苦瓜洗凈、去籽、切成長條,姜、蔥拍破。鍋中油熱後,放入姜、蔥煸炒出香味後,放豬蹄和鹽同煮。豬蹄熟時,放入苦瓜稍煮,味精調味出鍋。

作用:豬蹄含有豐富的膠蛋白,極易消化又滋陰補液。苦瓜清熱涼血,有明顯的降血糖之功。此道菜補而不膩,咸香爽口,適於經常食用。

降血糖的蔬菜有哪些

1、空心菜:各種營養成分含量比西紅柿高出許多倍。如維生素A高6倍,維生素B2高7倍,維生素C高兩倍,蛋白質高4倍,鈣高12倍。同時,其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。

2、洋蔥:含維生素A、B1、B6、C等,並有殺菌作用,能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高,還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機物,適於糖尿病合併動脈硬化者食用。

3、南瓜:含有較多的鉻、鎳微量元素,可降血糖。南瓜又是高纖維食品,可以延緩小腸對糖的吸收,減輕胰島細胞的負擔。

4、黃瓜:含維生素C,可改善糖代謝,降血糖。黃瓜所含的葡萄糖、米糖和木糖不參與通常的糖代謝,對糖尿病有較好療效。

5、胡蘿蔔:健脾化滯、養腎壯陽,含胡蘿蔔素、維生素等多種成分,以及一種無定形黃色成分,有明顯的降血糖作用。

降血糖的食療食譜

1、喝小黃米「油」治高血糖:每天早上用優質小黃米約50克煮稀飯,煮好後沉澱片刻,撇出上面一層「油」湯,在早餐前約半小時喝下,剩下的小米飯待吃飯時吃掉,對高血糖有很好的輔助治療作用。每天早上喝一次,連喝三個月必有顯效。

2、末茶治療高血糖:實驗證明,末茶中含有能降低血糖的成分,因此可以治療高血糖,如果每天引用4-5倍(約200克)的末茶,身心會感到非常清爽,體力充沛,也不必擔心會出現尿糖。

3、馬鈴薯治療法:將馬鈴薯煮爛,用紗布或過濾器過濾,留下大部分澱粉,在家自家吃的調味品,製成湯糊飲用。

4、豬胰湯治療法:將豬的胰臟加60克玉米須用水煮,其中玉米須必須小心使之乾燥後加以保存,每天大約使用20-40克即可。在一般中藥鋪都備有玉米須。

健

康

食

譜

白蘿蔔燜鴨肉

白蘿蔔燜鴨肉 所需材料

白蘿蔔1條

鴨肉750克

蒜頭3粒

蔥1根

油適量

鹽適量

生抽適量

老抽1匙

生粉1匙

料酒1匙

備好材料。

鴨肉洗凈，焯水。

鴨肉切塊用油、鹽、生抽、老抽、生粉、料酒腌20分鐘，白蘿蔔切塊，蒜頭拍碎，切蔥花。

熱鍋涼油，下蒜頭爆香。

倒入鴨肉炒5分鐘。

加入白蘿蔔繼續翻炒5分鐘。

倒入過面清水，調入適量生抽，大火燒開，小火燜25分鐘。

25分鐘後，開大火，收汁，即可。

寶 寶 食 譜

【6-7個月寶寶輔食】香蕉玉米奶昔

用料

1. 新鮮玉米粒洗凈開水煮10分鐘，煮熟後瀝干（或在輔食機中蒸熟）

2. 香蕉切成小塊，與玉米粒、沖好的配方奶或母乳一同放入料理機或輔食機中打成奶昔即可

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