炸紫薯條的家常做法 自己弄美味又健康

主材料是紫薯，將紫薯去皮，然後切條。教大家一個快速切條的小方法，先將紫薯切片，然後再切條，這樣切出來的紫薯條大小差不多，待會炸起來成熟度也比較統一。

將切好的紫薯條放進沸水煮七分熟，然後撈起。為了省時間可以進行瀝水的程序，將紫薯條放在用紙巾上，把水吸干。

接下來是準備稀麵粉。將適量的麵粉放進碗里，然後加適量的的水，不要太稠，太調的話口感沒那麼好。將紫薯條放進稀麵粉里，均勻裹上稀麵粉。記得稀麵粉要加鹽，這樣可以去除紫薯的水氣。

再來就是準備油炸了，將適量的油放進鍋里，待油開始有小氣泡時，就將紫薯條倒進去。

由於之前已經將紫薯煮至七分熟，油炸的時候不用太久，炸至金黃色即可撈起。就這樣，炸紫薯條就完成了。口感香脆，內里嫩滑，是很好的小食哦，健康又有營養。

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