碗泡在水池裡，真的會「招來」大量細菌？

大多數人每天吃完飯以後，都是急匆匆出門開始一天的工作。碗筷沒時間接著沖洗完畢，但是時間長了又不好清洗，所以大家會把碗筷泡在水池裡，等回家時間寬裕的時候再洗。

卻不知道你在用水泡碗時，碗里留有的豐富油脂為細菌的繁殖提供了良好的營養。沙門氏菌、變形桿菌很容易附著在用過的碗周圍。如果泡的時間超過4小時，細菌開始快速繁殖。

大家可以用熱水和米湯來代替洗潔精。熱水能降低油脂的黏性，讓它容易被沖走，如果碗筷上油污很重，可用鹼面加熱水來洗。洗潔精的毒性是因為它的主要成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑、香精、水、色素等化學物品。

洗好的碗筷最好要消毒，或者將碗筷放入沸水中煮一下。很多時候在家吃飯也會出現腸道感染，沙門氏菌、變形桿菌、腸桿菌等很容易附著，洗碗時不注意，細菌就會產生或附著在碗的周圍，從而在使用後引起腸道系統感染。

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