它與豬肉本是同根生，蛋白質卻是豬肉的2.5倍，多吃不胖人還防癌！

這種東西與豬肉本是同根生，富含蛋白質，膠原蛋白，防癌，抗衰來，利咽喉，這能是什麼？

猜到了嗎？是豬肉皮！

肉皮含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白。

人體肌膚之所以會出現皺紋，是因為人體內細胞貯存水的功能發生了障礙，導致細胞結合水量明顯減少，可塑性衰減，彈性降低，黏膜乾燥。而人體細胞貯水功能發生障礙又是由於人體缺乏膠原蛋白質而引起的。

不僅是美容，吃豬皮還能提高免疫力。

豬皮是維生素B12的極好來源，人體缺乏維生素B12就會出現精神和心理上的缺陷，如反應遲鈍、表情獃滯、記憶力下降、免疫力下降等情況。

在這種情況下適量食用些豬皮，因為它本身含有較多的蛋白質、碳水化合物等營養成分，在為人體補充每天所需的營養成分之外，還可以提高機體的免疫力，從而使人向健康的方向發展。

對於現在流感高發的情況下，兒童、老年人等體質虛弱的人群，在打預防針之外，提高自身的免疫是非常有必要的，而這類人群提高免疫的方式應該是吃和動，最好不是服用各種保健品，因為保健品中含有的物質成分是較多的，誰能知道自己買的是不是假的呢？對不？所以，為了省錢和健康，還是吃豬皮吧。

那麼豬皮怎麼吃才好吃呢？

美食推薦一：堪比果凍的肉皮凍

豬皮洗乾淨，放開水裡煮上5分鐘；拔掉豬毛，刮凈油脂；把收拾乾淨的豬皮切成細條；鍋內加水，水大約是豬皮的三倍；把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽，薑片、蔥段；大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時；放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了；吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油，蒜泥、醬油、陳醋、麻油、油辣等。

豬皮紅棗湯

原料：豬皮、紅棗、紅糖。

豬皮洗凈，燙一下，用刀颳去毛和油脂，洗凈，切粗條；紅棗洗凈去核；熱水裡，下豬皮、紅棗大火燒沸，至豬皮熟爛；下入紅糖，至徹底融化，就可以上桌了。

這兩道菜除了美容養顏的功效，還能清熱潤燥，利咽喉。用於肺燥陰傷或陰虛火炎，咽喉乾燥，疼痛，心煩。

萌萌噠健康，萌萌噠你！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！