這個窩頭，不但美味還降糖降脂，瘦身減肥，操作簡單一學就會
今天和大家分享一道養生的主食，這是我專門為糖尿病人研製的一種主食，經常吃不但能降糖降脂，更能減肥瘦身。我利用苦蕎麥麵和白蕎麥麵一起加入適量的杏仁粉做成麵糰，苦蕎麥粉含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，有降低人體血脂和膽固醇的作用，杏仁經常吃可以起到瘦身減肥的作用，同時蕎麥粉里加入杏仁粉還能增加口感使窩頭更加美味，總之就是既營養又美味，好了話不多說上菜譜
原料；杏仁粉，苦蕎麥粉，白蕎麥粉，發酵粉，雞蛋
第一步：將苦蕎麥麵粉、白蕎麥麵粉，杏仁粉分別過細籮，
雞蛋磕在一個盆里打散，將酵母放進雞蛋里加入到苦蕎麥粉里用手搓勻成麵糰，然後將麵糰搓成大小均勻的小劑子備用。
第二步；面劑子在案板上搓光，用手捏成窩頭，記住左手右手相互配合，手指要提前沾一些水避免粘連，放在籠屜里發酵半個小時，最後放進蒸鍋里大火蒸10分鐘即可。
特別注意；麵粉和杏仁粉的比例為，一斤麵粉三兩杏仁粉，5克發酵粉。
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