常給孩子吃這菜增強記憶力，輕鬆提高學習成績，媽咪們還猶豫什麼

黃花菜別名忘憂、金針菜、真筋菜、金菜、條參、綠蔥根等，學名叫萱草，黃花菜有不錯的健腦，抗衰老之功效。並對記憶力減退和注意力不集中等癥狀有很好的療效，故被當今人們稱之為「忘憂草」及「健腦菜」。黃花菜除了作葯外，還是人們喜歡吃的一種可口蔬菜之一。性味美香甜，已成為我國的名菜之一。

黃花菜有較好健腦，抗衰老的功效。黃花菜富含大量的卵磷脂，對改善和增強大腦功能具有非常之效果，並且還能清除動脈內的沉積物質，對腦動脈阻塞、記憶力減退、注意力不集中等癥狀均有很好的療效。黃花菜能防治腸道癌瘤的生長。黃花菜中的一些有效成分對癌細胞的生長有一定的抑制作用，對防治腸道癌瘤的生長有很好的效果。黃花菜具有滋潤皮膚，美容養顏的功效。黃花菜中的微量元素能夠滋潤我們的肌膚，並增強皮膚的柔性，從使皮膚保持滑潤柔軟、細緻飽滿的功效。

今天小編給大家帶來一道冬日燉菜----黃花菜燉肉

黃花菜燉肉

原料：黃花菜，五花肉，黑木耳，蔥花，酒，醬油，糖，鹽

製作方法：

1、將豬五花肉洗凈，切成塊，先放開水鍋里焯一下，濾去血污。干黃花菜放入水裡浸泡開，摘去老頭。黑木耳在水裡浸泡開，摘去蒂摘小朵。

2、熱油鍋，先煸香薑片、蔥白，再把焯過水的豬肉放入快火煸炒出肉香味。然後把泡發洗凈的黃花菜、黑木耳倒入鍋內翻炒一會。

3、加酒、醬油、糖、鹽、清開水大火煮開後，小火慢慢燉。

4、等燉煮肉酥香，黃花菜、黑木耳軟潤時，肉湯汁慢火濃稠，撒上蔥花就可以上桌了。

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