茄子的四種家常做法,每一道都好吃
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01-26
土豆燒茄子是非常適合上班族的,不用翻炒,不用加油,用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆,味道又香濃,對身體也健康。
茄子炒西紅柿,鍋中放多油熱倒入茄子,開中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分鐘後可以撈起 待用;茄子比較吃油,所以油要多放點。
把茄子撈起鍋中多餘的油盛起來,然後鍋中放一點點油,放蒜末爆香一下,倒入西 紅柿翻炒一下,步驟4:一分鐘後倒入茄子混炒一下,加鹽和少許白醋,翻炒均勻後加點蔥花就可以起鍋了。
茄子炒豆角是一道家常菜肴,是以茄子和豆角為主要材料,干辣椒、蒜粒、薑末、生抽等為輔料炒制而成的一道美食。成品的茄子炒豆角口味偏咸,偏辣,但具有豐富的營養價值。
茄子炒年糕,茄子洗凈切滾刀狀,年糕切片,姜蒜各切末,小蔥也切末,鍋內多放些油,約七層熱,下姜蒜末,爆香,下茄子,加少量鹽煸炒至軟,再放入年糕,加上豆瓣醬、兩瓶蓋料酒一起炒。
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