干泡法和濕泡法，之間有何區別

喝茶，早已不再是一種僅能用來止渴的健康飲品，對於茶人來說，茶喝到一定程度後，每次泡茶都是生活中一個享受的動作。相對於濕泡法，干泡法更加乾淨整潔，形式上更簡捷。干泡的流行，是自我的覺知，茶修的自律，時間和地點上也更隨心。那麼，什麼是茶的「干泡法、濕泡法」，他們之間有何區別。

濕泡法

濕泡法就是我們最熟悉的那種泡法，平日看到在大茶台上隨意洗茶具茶葉，洗茶的水或泡茶時多餘的茶水直接倒入，你的整個茶桌看上去是濕濕的，所以就叫濕泡法。濕泡茶盤，源於潮汕工夫茶。由於淋壺等的需要，濕泡茶盤漸漸從一個小茶盤，發展成了現在更加方便的濕泡茶盤、茶台，各種材質，各種形狀，佔領了大江南北，幾乎所有的泡茶空間。

干泡法

干泡法相較於濕泡法而言，搬去了笨拙豪放的大茶盤，廢棄茶水直接傾倒在垃圾桶而不是茶盤。 這樣能保持桌面乾淨且易收拾，可以讓花香進入，香藝、花插就成了干泡台的裝飾，美到賞心悅目，既不乏泡烏龍茶古香古色的風格，又增添了布置茶席的樂趣。

干泡的關鍵在於干，所用以承載的不再是可以任性洒水的茶盤，或是一巾、一席、一墊，一壺承，來不得半點急燥，不然，灑到承載的茶巾、茶席或茶桌上儘是水滴、茶湯，便不美。但於干泡茶席不可或缺而又極易被忽視的卻另有其物——花器。花器不拘大小器形，色澤古樸為上。插花亦要極簡，一段枯枝，一枝斜梅也便意趣盎然。

喜歡干泡還有一個最主要的原因，干泡茶席不囿於地點，備一方壺承，相當於傳統茶道的茶盤：室內戶外，溪畔山間，皆可成席。隨遇歡喜，茶與器皆出於自然，又復歸於自然。

澳門茶雲澗文創工作室 TEA 1553

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